Nøgleforskel - Lysin vs L-lysin
Lysin og L-lysin er begge typer aminosyrer, der har samme fysiske egenskaber, men der er en vis forskel mellem dem. Hovedforskellen mellem Lysin og L-lysin er i evnen til at rotere plan polariseret lys. Lysin er en biologisk aktiv, naturligt forekommende essentiel α-aminosyre. Det kan forekomme i to isomere former på grund af muligheden for at danne to forskellige enantiomerer omkring det chirale carbonatom. Disse er kendt som L- og D-former, der er analoge med venstrehåndede og højrehåndede konfigurationer. Disse L- og D-former siges at være optisk aktive og rotere plan polariseret lys i en anden forstand; med eller mod uret. Hvis lyset roterer lysin mod uret, udviser lyset levorotation, og det er kendt som L-lysin. Imidlertid,her skal det omhyggeligt bemærkes, at D- og L-mærkning af isomerer ikke er den samme som d- og l-mærkning.
Hvad er lysin?
Lysin er en essentiel aminosyre, som ikke syntetiseres i vores krop og skal leveres af den almindelige diæt. Derfor er lysin en essentiel aminosyre for mennesker. Det er en biologisk vigtig organisk forbindelse sammensat af amin (-NH 2) og carboxylsyre (-COOH) funktionelle grupper med kemiske formel NH 2 - (CH 2) 4 -CH (NH 2) -COOH. Nøgleelementerne i lysin er kulstof, brint, ilt og kvælstof. I biokemi er aminosyrer, der har både aminen og carboxylsyregrupperne bundet til det første (alfa-) carbonatom, kendt som a-aminosyrer. Således betragtes lysin også som a-aminosyrer. Strukturen af lysin er angivet i figur 1.
Figur 1: Molekylær struktur af lysin (* carbonatom er et chiralt eller asymmetrisk carbonatom og repræsenterer også alfa-carbonatomet)
Lysin er basisk, fordi det indeholder to basiske aminogrupper og en sur carboxylsyregruppe. Derfor danner den også omfattende hydrogenbinding på grund af tilstedeværelsen af to aminogrupper. Gode kilder til lysin er proteinrige dyrekilder som æg, rødt kød, lam, svinekød og fjerkræ, ost og visse fisk (såsom torsk og sardiner). Lysin er også rig på planteproteiner som soja, bønner og ærter. Det er dog en begrænsende aminosyre i de fleste kornkorn, men er rigelig i de fleste bælgfrugter og bælgfrugter.
Hvad er L-lysin?
Lysin har fire forskellige grupper omkring 2. kulstof, og det er asymmetrisk struktur. Lysin er også en optisk aktiv aminosyre på grund af tilstedeværelsen af dette asymmetriske eller chirale carbonatom. Således kan lysin skabe stereoisomerer, der er isomere molekyler med den samme molekylære formel, men adskiller sig i de tredimensionelle orienteringer af deres atomer i rummet. Enantiomerer er to stereoisomerer, der er relateret til hinanden ved en refleksion, eller de er spejlbilleder af hinanden, som ikke kan overlejres. Lysin er tilgængelig i to enantiomere former kendt som L- og D-, og enantiomererne af lysin er vist i figur 2.
Figur 2: Enantiomerer af lysinaminosyre. Grupperne COOH, H, R og NH2 er arrangeret omkring C-atomet med uret, enantiomeren kaldes L-form og D-form ellers. L- og D- refererer kun til rumlig placering omkring kulstofatomet og henviser ikke til optisk aktivitet. Mens L- og D-formerne af et chiralt molekyle roterer planet for polariseret lys i forskellige retninger, roterer nogle L-former (eller D-former) lyset til venstre (levo eller l- form) og nogle til højre (dextro eller d-form). l- og d-former kaldes optiske isomerer.
L-lysin og D-lysin er enantiomerer af hinanden har de samme fysiske egenskaber, bortset fra den retning, hvori de roterer polariseret lys. De har et ikke-overlejeligt spejlbilledforhold. Imidlertid er nomenklaturen for D og L ikke almindelig i aminosyrer inklusive lysin. De roterer det plan-polariserede lys i samme størrelse, men i forskellige retninger. D- og L-isomeren af lysin, som roterer det plane polariserede lys i urets retning, kaldes dextrotoratorisk eller d-lysin, og den, der roterer det plane polariserede lys i retning mod uret kaldes som lavevotorisk eller L-lysin (figur 2).
L-lysin er den mest tilgængelige stabile form for lysin. D-lysin er en syntetisk form for lysin og kan syntetiseres fra l-lysin ved racemisering. Det anvendes til behandling af poly-d-lysin, der anvendes som et belægningsmateriale til at forbedre cellefastgørelsen. L-lysin spiller en væsentlig rolle i den menneskelige krop i calciumabsorptionen, muskelproteinudvikling og syntese af hormoner, enzymer og antistoffer. Industrielt produceres L-lysin ved en mikrobiel fermenteringsproces under anvendelse af Corynebacterium glutamicum.
Hvad er forskellen mellem lysin og L-lysin?
Lysin og L-lysin har de samme fysiske egenskaber, bortset fra i hvilken retning de roterer polariseret lys. Som et resultat kan L-lysin have væsentligt forskellige biologiske virkninger og funktionelle egenskaber. Der er imidlertid udført meget begrænset forskning for at skelne mellem disse biologiske effekter og funktionelle egenskaber. Nogle af disse forskelle kan omfatte,
Smag
L-lysin: L-former af aminosyrer har tendens til at være smagløse.
D-lysin: D-former af aminosyrer har en tendens til at smage sødt.
Derfor kan l-lysin være mindre / intet sødere end lysin.
Overflod
L-lysin: L-formerne for aminosyre inklusive l-lysin er den mest rigelige form i naturen. Som et eksempel er ni af de nitten L-aminosyrer, der almindeligvis findes i proteiner, dextroroterende, og resten er levoroterende.
D-lysin: D-formerne af aminosyrer, der blev observeret eksperimentelt, viste sig at forekomme meget sjældent.
