Angus vs Hereford | Hereford vs Angus Beef Cattle Sammenlignet
Angus og Hereford er to racer af kvæg, der i vid udstrækning anvendes i oksekødsindustrien. De udviser en række ligheder, der er i samme taksonomiske klassifikation. Forskellene mellem dem er imidlertid mange og ville være interessant at vide. Denne artikel diskuterer de største forskelle mellem dem efter deres egenskaber.
Angus kvæg
Angus kvæg er en race af oksekvæg med oprindelse i Skotland. Aberdeen Angus er et andet bredt henvist navn for den samme race. Det indfødte kvæg i de steder, Aberdeenshire og Angus i Skotland blev krydset for at udvikle Aberdeen Angus kvæg. De er naturligt pollede, hvilket betyder, at de ikke har horn. De er normalt ensfarvet sort eller rød med en hvidfarvet yver. Disse røde og sorte angus betragtes som to forskellige racer i USA, og Angus er det mest populære kødkvæg der. Imidlertid har Angus-kvæg nogle genetiske lidelser som dværgvækst og osteoporose. I krydsning af mange kvægarter har Angus været meget vigtig som en foranstaltning til at reducere dystoki eller kælvningsvanskeligheder på grund af deres pollede gen. Deres hunner kan leve længere, og en af dem har levet over 35 år.
Hereford kvæg
Hereford er en race af oksekød med oprindelse i Herefordshire i England. De er hovedsageligt blevet brugt til kødproduktion i de tempererede og uhensigtsmæssige regioner i verden. Normalt har Hereford kvæg en rød og hvid farvet pels. Især er de rødt farvet kvæg med hvid farve til stede ved hovedet, foran på halsen, bryst, halekontakt og undersiden. De har små horn, men nogle er genetisk modificerede, så de ikke har horn. De små horn er tykke og buede nedad langs siderne af hovedet. Hereford kvæg er velbygget kvæg med store forfjerdinger, dyb bryst, bredt hoved og tætte ben. Derudover er de hurtigt voksende dyr med god kvalitet og velsmagende kød.
Hvad er forskellen mellem Angus og Hereford Cattle?
· Oprindelsen til Angus-kvæg er Skotland, mens det var i England for Hereford-kvæg.
· Angus kvæg er solid sort eller rød i farve, mens Hereford kvæg normalt har en rød og hvid blandet pels.
· Angus-kvæg mangler naturligvis horn, men Hereford-kvæg har små buede horn.
· Oksekød af Angus-kvæg er af højere kvalitet sammenlignet med Hereford.
· Da Herefords har hvid farve på deres frakke, er de mere tilbøjelige til hudpigmenteringer og kræftformer, men Angus-kvæg er modstandsdygtige over for mange af disse problemer, da de har solide eller rødfarvede frakker.
· Herefords har lyserøde øjne, men det er sjældent hos Angus-kvæg.
