Cabernet vs Merlot
Cabernet og Merlot er velkendte druesorter; de er den mest udbredte sort i produktionen af rødvin. Uanset hvilken del af verden man kommer fra, ved den person bestemt og smager rødvin mindst en gang. Derudover er disse to af samme farve, sort.
Cabernet
Når man taler om druesort til fremstilling af rødvin, ville man sandsynligvis tænke på Cabernet. Faktisk dyrker de fleste rødvinproducerende lande Cabernet. Cabernet havde også mange sorter, herunder den verdenskendte Cabernet Sauvignon, en krydsning mellem Cabernet franc og Sauvignon blanc. En stor ting ved Cabernet er, at de kan overleve i forskellige typer klimaer.
Merlot
Merlot er også meget brugt i produktionen af rødvin. Ikke kun det, det er en kendt ingrediens i de fleste vine. Det antages, at druen fik sit navn fra det franske ord, der oversætter solsort, og navngivet sådan på grund af sin farve. De fleste vine produceret fra Merlot er af medium krop. I år 2004 er Merlot rangeret som den tredje mest udbredte druesort.
Forskellen mellem Cabernet og Merlot
Disse to sorter er gode primære ingredienser til rødvin. Begge sorter er inkluderet i de top tre mest udbredte druesorter; med Cabernet som nummer to og Merlot som nummer tre, det er fra 2004. Vine fremstillet af Cabernet beskrives at have højere tanniner sammenlignet med Merlot. Den ideelle jord til dyrkning af Cabernet er grus, mens Merlot ville være ler. En anden tydelig ting ved Cabernet er dens affinitet til egetræ, kan det være i gæringstider eller i tønder. At kende forskellen mellem de to ville give en et klarere overblik over disse sorter.
Cabernet og Merlot er de mest populære sorter til fremstilling af rødvin. Begge producerer gode vine, selvom de har nogle forskelle.
• Cabernet er ideelt plantet på grus, mens Merlot skal dyrkes på ler.
• Cabernet blev nummer to som den mest udbredte sort tilbage i 2004, mens Merlot blev nummer tre.
