Jambalaya vs Gumbo
Jambalaya og Gumbo viser en vis forskel mellem dem, når det kommer til deres forberedelse og natur. Jambalaya og Gumbo er to typer køkken, der er hjemmehørende i staten Louisiana. Det kan siges, at de er køkkenformerne af Cajuns i staten Louisiana. Imidlertid findes begge disse retter også i kreolske versioner. Da både Cajun og Creole er velkendte retter for at være velsmagende, er disse to retter også parat til at tilfredsstille smagsløgene. De er endda forskellige typer jambalaya og gumbo. Så denne artikel vil præsentere dig for, hvad jambalaya og gumbo er, og også forskellige typer af de retter, der findes. Derefter vil det være klart for dig, hvad forskellen mellem jambalaya og gumbo er.
Hvad er Jambalaya?
Jambalaya er mere påvirket af det vestafrikanske folk, det franske og det spanske folk for den sags skyld. Det er vigtigt at vide, at ordet 'jambalaya' stammer fra det provencalske ord 'jambalaia', hvilket betyder blanding og en pilaf af ris. Skålen i tilfælde af Jambalaya er normalt rig på tekstur. Det er generelt farverigt og meget velsmagende også.
Creolsk Jambalaya
Jambalaya er en blanding af kød og grøntsager med ris og lager. Når det kommer til kødet, der bruges i jambalaya, er der flere. De er kylling, skinke, languster og / eller rejer og røget pølse. Nogle gange bruges ænder og oksekød også i denne skål. Der er forskellige typer jambalaya. De er Cajun jambalaya, Creole jambalaya og hvid jambalaya. Normalt koges ris sammen med resten af ingredienserne, når man tilbereder jambalaya. Når man tilbereder hvid jambalaya, koges kød og grøntsager dog adskilt fra risen. Den ris, der er kogt i en salte fyld, tilsættes kødet og grøntsagerne inden servering. Risen forbliver hvid, i modsætning til andre typer jambalaya. Derfor blev navnet hvid jambalaya givet.
Hvad er Gumbo?
Gumbo er en anden lækker skål, der findes i staten Louisiana. Ordet 'Gumbo' er afledt af det vestafrikanske folks ord om 'kingombo', hvilket betyder okra. Faktisk er okra den vigtigste ingrediens i Gumbo-typen køkken.
Languster Gumbo
Gumbo er lavet med grøntsager som okra, løg, selleri og grøn peber, kød og fortykket bestand. Forskellige regioner bruger forskelligt kød, herunder pølse, kylling, skinke, languster og rejer. Gumbo serveres traditionelt med ris. Der er forskellige typer gumbo, såsom Cajun gumbo, Creole gumbo og Gumbo z'herbes. Den sidste, Gumbo z'herbes er en interessant skål, da det er en kødfri skål, der bruger majroe, sennepsgrøntsager og spinat. Denne skål er mindre populær, da den spiser flere gange, når det kommer til tilberedning.
Hvad er forskellen mellem Jambalaya og Gumbo?
• Jambalaya er mere påvirket af det vestafrikanske folk, det franske og det spanske folk for den sags skyld.
• Det er vigtigt at vide, at ordet 'jambalaya' stammer fra det provencalske ord 'jambalaia', hvilket betyder blanding og en pilaf af ris. Ordet 'Gumbo' stammer fra det vestafrikanske folks ord om 'kingombo', hvilket betyder okra.
• Gumbo serveres med ris, mens jambalaya bruger ris som ingrediens.
• Jambalaya er en blanding af kød og grøntsager med ris og lager. Gumbo er lavet med grøntsager som okra, løg, selleri og grøn peber, kød og fortykket bestand.
• Der findes forskellige typer gumbo, såsom Cajun gumbo, Creole gumbo og Gumbo z'herbes. Der er også forskellige typer jambalaya. De er Cajun jambalaya, Creole jambalaya og hvid jambalaya.
Billeder med tilladelse:
- Creole Jambalaya med rejer, skinke, tomat og Andouille pølse af Cliff Hutson (GFDL)
- Crawfish Gumbo via Wikicommons (Public Domain)
