Allergi vs intolerance
Allergier af alle typer og intolerance over for bestemte fødevarer og vejr har vist sig at være alvorlige problemer i nyere tid. Mens allergi er et typisk svar fra kroppens immunsystem, er intolerance et respons fra kroppens fordøjelsessystem. Der er ligheder i symptomer på både allergi og intolerance, hvorfor folk ikke kan få en passende behandling for deres problem. Denne artikel fremhæver forskellene mellem allergi og intolerance for at hjælpe sådanne mennesker, da de kan diagnosticere bedre og følgelig helbrede sig selv på en bedre måde.
Allergi
En allergi opstår, når kroppen fejler en ingrediens i din mad som skadelig og skaber et forsvarssystem for at bekæmpe det. Overraskende nok er denne fejl fra kroppens immunsystem mod et harmløst stof, for det meste et protein, og kroppen behandler det som en fjende og anvender antistoffer for at bekæmpe denne angriber. Folk har allergi over for alle slags fødevarer, og de forstår aldrig synderen bag deres problem. Nogle tilsyneladende uskyldige madvarer forårsager allergi over for mennesker som nødder, fisk, mælk og andre mejeriprodukter, æg, kød osv.
Intolerance
Nogle mennesker har et dårligt fordøjelsessystem, der ikke tåler nogle typer fødevarer. Intolerance over for nogle fødevarer finder sted på grund af dets ingredienser, der forårsager irritation i fordøjelsessystemet. Disse ingredienser kan ikke brydes fuldstændigt, og deres fordøjelse er ikke komplet, men folk fortsætter med at forbruge sådanne fødevarer, da de ikke ved noget om intolerance i deres fordøjelsessystem over for sådanne fødevarer. Et almindeligt eksempel på intolerance er lactose, der findes i mælk og andre mejeriprodukter. Nogle mennesker er intolerante over for lactose, men ved ikke kendsgerningen og fortsætter med at indtage mejeriprodukter, der fører til flere lidelser.
Almindelige symptomer
Hvis vi taler om symptomer, finder vi overlapning af nogle af dem i både allergi og intolerance, hvilket gør det vanskeligt at finde frem til problemet bag mange sygdomme. Nogle af de almindelige symptomer ved fødevareallergi er udslæt, kvalme, diarré, brystsmerter, kløe, åndenød, mavesmerter. På den anden side er nogle almindelige symptomer på intolerance opkastning, hovedpine, diarré, irritabilitet, gas, oppustethed, forbrænding af hjertet og mavesmerter.
Næsten 1% af befolkningen er i greb om forskellige allergier, men hos børn går denne procentdel op til 7. Madintolerance er meget mere almindelig, og næsten alle mennesker har intolerance over for en bestemt fødevare.
Resumé:
Forskellen mellem allergi og intolerance
• Det er vanskeligt at se forskellen mellem allergi og intolerance.
• Mens fødevareallergi kun optræder med en lille mængde madvarer, er intolerance ofte forbundet med dosis af forbrugt mad.
• Intolerance dukker kun op, når folk indtager en stor mængde madvarer, som de intolererer mod. Hvis en person har intolerance over for laktose, kan han drikke te og kaffe uden symptomer, men står over for problemer, når han drikker mælk.
• Det er dog ikke let at skelne mellem allergi og intolerance, og det er klogt at få råd fra en diætist eller sundhedsudbyder, der kan fortælle, om en person lider af allergi eller intolerance og hjælper med at overvinde symptomerne.
