Urter vs krydderier
Når udtrykket urter og krydderier (de ofte tales om kollektivt) nævnes, kommer billederne af rigt aromatiserede, aromatiske opskrifter i vores sind. Disse er planteprodukter, der mest bruges til at give en rig smag til fødevarer, men der er mange urter og krydderier, der også bruges til behandling af forskellige lidelser. På grund af deres helbredende egenskaber bruges mange urter og krydderier i cremer og kosmetik til at helbrede mange hudproblemer. På trods af at være så populær, så spørg en person om forskellen mellem urter og krydderier, og chancerne er, at du vil tegne et tomt. Denne artikel beskriver disse forskelle for at få en bedre forståelse af disse værdifulde planteprodukter.
Fordi ordene for det meste bruges sammen og ofte udskifteligt, er der sandsynligvis forvirring i folks sind med hensyn til forskelle mellem urter og krydderier. Det er rigtigt, at begge stammer fra bukser, og begge kan bruges frisk såvel som i tørret form, der er mange forskelle.
Urter
Urter er hovedsageligt blade af ikke-træagtige planter, der er kendt som urteagtige. Mens urter hovedsageligt bruges til at tilføje smag og aroma til fødevarer, er der et system af medicin i Indien, der er helt afhængigt af disse urter. Det er kendt som Ayurveda og bruger forskellige urter og deres sammensætninger i doser til at helbrede alle mulige lidelser. Således har urter stor medicinsk værdi, som selv den vestlige verden langsomt genkender, efterhånden som der forskes mere på naturlægemidler. Urteplanter vokser bedst i tempererede klimaer. Nogle eksempler på urter er mynte, rosmarin, timian osv.
Krydderier
Krydderier er for det meste dele af andre planter end blade, såsom rod, stilk, pære, bark osv., Der er tørret og bruges til krydderier af mad. Krydrede planter er hjemmehørende i tropiske og semi tropiske klimaer. Krydderier bruges mest til at tilføje smag og aroma til madopskrifter, selvom der er krydderier, der også bruges til deres medicinske værdi. Alle kender de sundhedsmæssige fordele ved gurkemeje, som er et indisk krydderi og har fantastiske sundhedsmæssige fordele, da det er antiinflammatorisk, antiviralt, antisvampe, antiseptisk og endog kræftfremkaldende. Nogle krydderier bruges også som konserveringsmidler.
Forskel mellem urter og krydderier
Så forskellen mellem urter og krydderier koges ned til deres oprindelse fra en plante. Mens bladene på en plante udgør urter (for det meste), kommer krydderier fra frø, rødder, bark eller endda plantens pære. Urter bruges efter tørring, selvom der er mange urter, der bruges friske. Krydderier tørres altid op før brug, og de tilsættes for at forbedre opskriftens smag og aroma.
Urter anses for at have flere medicinske værdier end krydderier, selvom der er gurkemeje, et krydderi der har fantastiske sundhedsmæssige fordele. Urter bruges også til fremstilling af kosmetik og ansigtscremer. I Indien er der et alternativt lægemiddelsystem kendt som Ayurveda, der kun er baseret på urter.
Kort om:
Forskellen mellem urter og krydderier
• Urter og krydderier er planteprodukter, der mest bruges til at krydre mad og til at forbedre smag og aroma af opskrifter
• Urter stammer fra blade af planter, mens planter stammer fra rødder, stængler, bark og andre dele af planter
• Urter dyrkes i tempereret klima, mens krydderier findes mere i tropiske og semi tropiske klimaer
• Urter har flere medicinske værdier og bruges i forskellige salver og cremer
• Nogle krydderier bruges også som konserveringsmidler
