Rystet vs omrørt
Rystet og omrørt er to engelske ord, der bærer næsten den samme betydning. Du kan ryste eller røre for at opnå den samme ende af at blande ingredienserne i en drink og fortynde smagen. De to udtryk har stor betydning for barudbuddene, da gæsterne ofte beder om rystede eller omrørte cocktails. Udtrykket rystet, ikke omrørt er en af de mest populære og citerede sætninger i Hollywood med den fiktive karakter James Bond, der siger dette, mens han beder om hans martini. Denne artikel forsøger at tydeliggøre forskellene mellem rystet og omrørt for læserne.
Omrørt
Dette er et udtryk, der henviser til en cocktail, der er fremstillet ved at placere ingredienserne i en stålkrukke og derefter blande dem forsigtigt ved hjælp af en ske. Den lange ske skal holdes mellem de to midterste fingre og drejes langs krukken for at opnå korrekt blanding af ingredienserne.
Rystet
Rystet er et udtryk, der bruges til cocktails, der tilberedes, efter at ingredienserne er anbragt i en krukke og dækket af en større krukke og derefter kraftigt rystet af bartenderen et par gange.
Hvad er forskellen mellem rystet og omrørt?
• I en rystet cocktail falder temperaturen markant, når isterninger smelter og gør drikken meget kold. På den anden side er en omrørt cocktail meget varmere, da isterninger ikke smelter ned for at gøre drikken kold nok.
• Rystet cocktail fortyndes i højere grad end en omrørt cocktail, der ser ud til at være mere smagfuld og stærk.
• Rystet drink er meget mere voldsom end omrørt drink.
• Nogle mennesker mener, at rystet gin er forslået, og omrøring er nok til at bevare sin oprindelige smag.
