Latte vs kaffe
Forskellen mellem latte og kaffe er et interessant emneområde for enhver kaffeelsker. Nu, hvis du er en kaffeelsker, skal du vide, hvor mange forskellige slags drikkevarer der kan laves med kaffepulver og dets bønner. Hjemme bruger folk generelt malede kaffebønner og blander dem med varmt, kogende vand og tilsætter sukker og mælk (eller fløde) efter smag, men du kender varianterne, når du er på Barista eller Coffee day. Et kig på posterne på ordrekortet, du vil blive overrasket over at finde så mange forskellige navne. Du ved da, at det alligevel ikke er så enkelt at bede om en kaffe. En variant, der er blevet meget populær, er Latte. Lad os finde ud af forskellene mellem Latté og kaffe, og hvad der gør Latté så speciel.
Der er ingen grund til at blive forvirret af menukortet på en kaffebar. Ja, der er forvirrende navne, såsom cappuccino, mokka, espresso, lang sort, ristretto, macchiato, affogato osv., Men du er sikker på, når du kender den subtile forskel i ingredienser og smag af disse kaffevarianter. Når alt kommer til alt, lønner det sig at kende forskellen.
Hvad er kaffe?
Kaffe kan identificeres som den foretrukne amerikanske drink, da de fleste amerikanere foretrækker kaffe frem for te. Kaffe fremstilles af kaffebønner. Denne kan laves af ristet og malet kaffe samt kaffepulver. Du lægger simpelthen varmt vand i den rigtige mængde kaffe. Tilsætning af sukker eller mælk og den mængde sukker og mælk, der tilsættes, er personlig præference. Når du ikke tilsætter mælk til kaffe, kaldes den sort kaffe.
Hvad er Latte?
En latte er intet andet end en espresso og dampet mælk serveret med et lille lag mælkeskum på toppen. Når en uddannet barista (det er navnet på kaffeserveren) hælder latte fra en kande, kan han oprette illustrationer øverst på din latte, der ser virkelig fortryllende ud. Som italiensk oprindelse adskiller Latte sig fra sort kaffe, der tilberedes uden mælk. Mælk kaldes latte på italiensk, og det er således espresso blandet med mælk. Faktisk ville det være bedre at kalde latte 'café latte', da det er en blanding af kaffe og mælk; tilsætning af mælkeskum på toppen resulterer i en god kop latte.
Nu ved du, at latte er forskellig fra almindelig kaffe, da den er lavet af espresso. Espresso er en helt anden brygningsteknik og kræver en espressomaskine, der opretholder den rette temperatur og det rette tryk. Kaffen, der bruges i espresso, males finere end hvad de fleste af os bruger derhjemme. Hele forskellen i at lave en simpel kaffe til en espresso er lavet af espressomaskinen. For at fremstille espresso komprimeres malet kaffe til en tæt puck kaffe, og varmt vand tvinges gennem denne pucken under højt tryk for at producere en ekstraktion kaldet espresso. Denne proces med korrekt tryk og temperatur resulterer i en slags smag, der er vanskelig at reproducere derhjemme.
Hvad er forskellen mellem latte og kaffe?
• Kaffe er det generiske navn på den drik, der tilberedes af os derhjemme med malede kaffebønner. Man kan have sort kaffe eller tilføje mælk til det efter hans smag.
• Latte er af italiensk oprindelse, og på italiensk betyder latte mælk. Så latte er en blanding af kaffe og mælk, men her bruges en specielt brygget kaffe kaldet espresso til fremstilling af latte, og det gør hele forskellen mellem en simpel kop kaffe og café latte. Latte tilberedes med espresso ved at tilsætte dampet mælk og mælkeskum fra toppen.
Billeder med tilladelse: Latte af FlickreviewR (CC BY 2.0)
