Koffein i te vs kaffe
Koffein er et naturligt stof, der findes i blade og frø fra nogle planter, og det fungerer for at yde beskyttelse mod parasitter og insekter, der forsøger at spise disse planter. I denne egenskab fungerer det som et naturligt pesticid. Der er dog en anden anvendelse af koffein, og det er som et stimulerende middel. Mennesker har indtaget dette alkaloid i hundreder af år i form af te og kaffe, de drikkevarer, der indeholder koffein i forskellige mængder. Der er mange, der mener, at det er kaffe, der indeholder koffein, og te er uskadelig i denne henseende. Imidlertid findes koffein også i teblade. Denne artikel forsøger at finde ud af forskellene mellem virkningen af koffein i te vs. koffein i kaffe.
Koffein i te
For millioner af mennesker overalt i verden er te tilfældigvis en vække mig, som de ikke kan undvære tidligt om morgenen. Der er mange, der tager 2-3 kopper te om morgenen for at få energi til at arbejde hele dagen. Disse mennesker spiser te ofte hele dagen for at være opladet og helt vågen. Der er en stor variation i mængden af koffein i forskellige teer, og generelt kan en 8 ounce kop te give 15-57 mg koffein til en person. Koffein i te giver energi i lang tid, der øges gradvist og ikke går ned pludseligt, men vender tilbage til normale niveauer gradvist. Tanniner er også der, ud over koffein, i te, og når der fremstilles te, bliver koffein bundet med tanniner, og vores krop skal nedbryde disse bindinger gradvist for at få virkningen af koffein.
Koffein i kaffe
For de fleste mennesker overalt i verden er der intet bedre end en kop varm kaffe først om morgenen for at stå op og blive forfrisket. Kaffe indeholder koffein, der stimulerer vores hjerte og centralnervesystemet, og det hæver også vores blodtryk i en kort periode, hvilket gør os helt vågen. Koffeinindholdet i en kop kaffe er meget højt, og afhængigt af hvilken slags kaffe du bruger, kan du have 80-135 mg koffein med hver kop kaffe. Koffein i kaffe stimulerer en person hurtigt, men den høje føler efter at en kop kaffe ikke forbliver i lang tid, og han er også nede på normale niveauer med et slag i hurtig tid. Dette er fordi der ikke er nogen hindring i vores krops optagelse af kaffe og dermed koffeinens spidseffekt i kaffe.
Hvad er forskellen mellem koffein i te og kaffe?
• Mens der er forskelle i brygning såvel som te- og kaffetyper, indeholder en kop kaffe generelt mere koffein end en kop te.
• En 8 ounce kop te giver 15-57 mg koffein, mens en kop kaffe giver 80-135 mg koffein.
Koffein i te binder sig med tanniner, og vores krop skal bryde det for at føle sig højt med koffein. Dette er grunden til, at kaffe giver en høj meget hurtigere end te. Denne høje forbliver dog ikke længe, og der er et slag, der hurtigt fører til normale energiniveauer. På den anden side er der med te en gradvis stigning i optagelsen af koffein og et gradvist fald i energiniveauerne.
