Flat White vs Latte
Hvis du ikke er særlig fortrolig med kaffetyper, skal du kende forskellen mellem Flat White og Latte, to af de populære sorter af kaffedrikke, inden du går ind på en kaffebar i Australien eller New Zealand. Kaffe er måske den mest populære drik rundt om i verden, og der er snesevis af variationer af denne vidunderlige drik, der er forskellige i tilberedning og smag bortset fra at være populære i forskellige dele af verden. Forestil dig dig selv inde i Barista eller Coffee Day og kig på menuen, når du støder på eksotiske navne som Latte, Flat White, cappuccino og så videre. Ikke mange mennesker kender forskellene mellem forskellige præparater, og denne artikel forsøger at finde ud af forskelle mellem Latte og Flat White.
Hvad er Latte?
Latte er en kaffevariant, der er fremstillet ved hjælp af espresso og mælk. En latte er intet andet end en espresso og dampet mælk serveret med et lille lag mælkeskum på toppen. Når en trænet barista (det er navnet på kaffeserveren) hælder latte fra en kande, kan han oprette illustrationer øverst på din latte, som ser virkelig fortryllende ud. Som italiensk oprindelse adskiller Latte sig fra sort kaffe, der tilberedes uden mælk. Mælk kaldes latte på italiensk, og det er således espresso blandet med mælk. Faktisk ville det være bedre at kalde latte 'café latte', da det er en blanding af kaffe og mælk. Tilsætning af mælkeskum oven på det resulterer i en god kop latte.
Hvad er Flat White?
En flad hvid er en kaffevariant, der er fremstillet ved hjælp af espresso og mælk. Faktisk er flad hvid et præparat, der kun er populært i Australien og New Zealand, og forskellen, hvis nogen ligger i forholdet mellem mælk og espresso. Der er mindre mælk og mindre skum øverst i flad hvid end latte. På trods af misforståelse er der lidt skum, selv i flad hvid. Der er dog steder, hvor du slet ikke får skum, når du bestiller flad hvid. Der er mennesker, der siger, at mælk skal tages af, når den lige er kogt for at forberede flad hvid. Der er dog en lille ændring i mælkens smag efter kogning, og det er bedre at bruge mælk, der er afkølet til omkring 70 grader Celsius. Mens der laves flad hvid, må ingen luftbobler komme ind i præparatet, hvorfor der ikke er skum, og man får en glat,silkeagtig smag af kaffepreparatet, når han drikker flad hvid.
Hvad er forskellen mellem flad hvid og latte?
• Flad hvid stammer fra Sydney, Australien i 80'erne, mens latte stammer fra Italien som mange andre variationer af kaffe for nogen tid siden.
• Både flad hvid og latte tilberedes med espresso og mælk. Den eneste forskel ligger i forholdet mellem espresso og mælk.
• Latte-kunst findes måske ikke i flad hvid.
• Skummet mælk bruges sjældent i flad hvid.
• På grund af manglen på mælk i en flad hvid bærer den mere kaffesmag.
Billeder med tilladelse:
