Apple Juice vs Apple Cider
Forskellen mellem æblejuice og æblecider er ikke så kompliceret at forstå. Men hvis du ikke har brugt dem før, når nogen siger, at han / hun kan lide æblecider mere end æblejuice, tror du måske, taler de om en og samme ting, eller er æblejuice og æblecider virkelig forskellige fra hinanden? Forvirringen slutter dog, når du først forstår, hvad hver drink refererer til, og når forskellen bliver tydelig. Denne artikel vil bringe forvirringen til at hvile en gang for alle ved at påpege forskellene mellem æblejuice og æblecider. Til at begynde med er æblejuice og æblecider drikkevarer, der er lavet af æbler, og der er små forskelle i processen med at fremstille disse drikkevarer.
Hvad er Apple Cider?
Frisk cider er intet andet end æblejuice, men den er ikke filtreret for at fjerne grove partikler af æblepulp. For at lave en gallon cider har man brug for en tredjedel af en busk. Fremstilling af frisk cider indebærer vask, opskæring og mashing af friske æbler til en konsistens af æblesauce. Forskellige lag af denne mos er pakket ind i klud og derefter stablet i stativer. Ved hjælp af en hydraulisk presse presses disse lag for at ekstrahere juice, der strømmer ned i køletanke. Apple cider er denne juice aftappet.
Cider har brug for konstant køling, da det er letfordærveligt. Den forbliver frisk og sød i op til to uger. Du kan også få den frossen, men det er bedre at hælde lidt ud af beholderen inden frysning, da den udvides under processen. En ting at huske, når du køber æblecider, er altid at købe pasteuriseret cider, da ikke-pasteuriseret cider indeholder bakterier og svampe, som kan være skadelige for dit helbred.
Hvis du er i USA, betegnes enhver frisk æblejuice, der indeholder papirmasse, æblecider. Hvis du filtrerer denne drink, er det intet andet end æblejuice. Men hvis du er i Storbritannien eller i et andet land end USA, kaldes æblecider som en alkoholholdig drik, da væsken får lov til at fermentere for at få en alkoholisk smag og et spark. Denne cider kaldes hård cider af amerikanerne, mens den traditionelle cider er kendt som soft cider.
Hvad er æblejuice?
På den anden side er æblejuice den friske juice af æbler, der er filtreret for at fjerne alle sedimenter og papirmasse. Som et resultat forbliver det frisk længe. Det får heller ikke nogen chance for at fermentere og udvikle alkoholisk smag eller spark. Denne friske juice filtreres yderligere og vakuumforsegles, så den forbliver frisk i længere tid og ikke bliver gammel.
Farven på æblejuice købt på markedet er forskellig og har gul farve, mens hjemmelavet æblejuice er brunlig i udseende. Dette skyldes, at der foretages filtrering flere gange for at fjerne partikler eller papirmasse fra saften.
Hvad er forskellen mellem Apple Juice og Apple Cider?
• Æblecider indeholder både æblejuice og papirmasse, mens æblejuice er en ren ekstrakt af æbler uden partikler.
• Æblejuice har længere holdbarhed end æblecider.
• Æblejuice forbliver frisk i længere tid end æblecider, da tilstedeværelsen af papirmasse i cider får den til at blive gammel.
• I USA er traditionel cider kendt som soft cider. Hvad resten af verden kalder æblecider er en type spiritus fremstillet af æbler. I USA er dette kendt som hård cider.
• Apple cider kan være blødt eller hårdt afhængigt af dets gæring.
• Det siges, at æblejuice har en sødere og renere smag, mens æblecider har en stærk og rig smag end æblejuice.
Både æblejuice og æblecider er lavet af æbler. Begge er tilgængelige på markedet. Afhængigt af dit valg kan du vælge det ene eller det andet.
Billeder med tilladelse:
- Apple cider af Sir James (CC BY 3.0)
- Æblejuice af Dreiraumzimmer (CC BY-SA 3.0)
