Nøgleforskel - Burrito vs Chimichanga vs Enchilada vs Fajita vs Taco
Tortillas, en hæfteklammer i mexicanske retter, fungerer som den perfekte base for en række fyld. Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita og Taco er populære mexicanske eller Mex-Tex retter, der kan laves med tortillas. Hovedforskellen mellem Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita og Taco ligger i påfyldningen, den anvendte tortilla og fremgangsmåden til fremstilling. Burritos og Chimichangas er lavet med hvede tortillas, mens enchiladas er lavet med majs tortillas. Tacos kan laves med både hvede- og majs tortillas, mens fajita henviser til kødskåret, der spises med tortillas.
Hvad er Burrito?
Burrito er en stor hvedemel-tortilla med fyld. Tortillaen er normalt pakket rundt om påfyldningen i en lukket cylinderform. Det er undertiden let dampet eller grillet for at gøre det blødt og smidigt, så det klæber til sig selv, når det er pakket.
Traditionelt indeholder burrito fyld kun kød og refried bønner, men i dag burritos kan omfatte et antal ingredienser såsom mexicansk ris eller almindelig ris, bønner / refried bønner, salsa, salat, ost, kød, guacamole, creme fraiche og forskellige grøntsager. Burritos findes også i forskellige størrelser.
Hvad er Chimichanga?
Chimichanga er en dybstegt burrito, der er populær i Tex-Mex køkken. Den er lavet ved at fylde tortillaen med en række ingredienser, folde den i en rektangulær pakke og friturestege den. Chimichanga fyld indeholder hovedsagelig ris, ost, adobada (marineret kød), machaca (tørret kød), carne seca eller strimlet kylling. Det kan ledsages af guacamole, salsa, creme fraiche og / eller ost.
Hvad er Enchilada?
Enchilada er en majs tortilla rullet rundt om en påfyldning og dækket med en chili peber sauce. Fyldningen af enchiladas kan omfatte en række ingredienser, herunder kød, bønner, kartofler, ost, grøntsager eller en kombination af dem.
Hvad er Fajita?
Fajita er en populær ret i Tex-Mex køkken. Fajita refererer almindeligvis til ethvert grillet kød, der normalt serveres med taco på mel eller majs tortilla. Forskellen mellem fajita og resten af de retter, der diskuteres her, er, at fajita specifikt henviser til kødet, ikke wrap.
Dette udtryk blev oprindeligt brugt til at henvise til et stykke oksekød. Da oksekød ikke var særlig ømt, blev de marineret i krydret saucer, grillet og serveret med varme saucer. I dag refererer fajita til kylling, lam, port, rejer og andet kød. På restauranter tilberedes fajita med paprika og løg. Rømme, ost, tomat, strimlet salat, guacamole, salsa og pico de gallo er nogle populære krydderier.
Hvad er Taco?
En taco er en majs- eller hvedetortilla foldet rundt om en påfyldning. Fyldet kan omfatte en række ingredienser, herunder kylling, oksekød, svinekød, fisk og skaldyr, grøntsager og ost. Det kan ledsages af pynt som salsa, guacamole, tomater, løg, koriander og salat. Der er mange sorter af tacos.
Hvad er forskellen mellem Burrito Chimichanga Enchilada Fajita og Taco?
Beskrivelse:
Burrito er en stor hvedemel tortilla viklet rundt om en fyldning.
Chimichanga er en dybstegt burrito.
Enchilada er en majs tortilla rullet rundt om en påfyldning og dækket med en chili peber sauce
Fajita refererer til ethvert grillet kød, der normalt serveres med tortillas.
Taco er en majs- eller hvedetortilla foldet rundt om en påfyldning.
Type tortilla:
Burritos er lavet med en hvedetortilla.
Chimichangas er lavet med hvede tortillas.
Enchiladas er lavet med majs tortillas.
Fajita kan spises med tortillas.
Tacos er lavet med tortillaer af majs eller hvede.
Billede med tilladelse: “Breakfast burritos” Af Jeffreyw - Mmm … Morgenmad serveres- Uploadet af Fe (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia “Mmm… stegt svinekød og cheddar burritos” jeffreyw (CC BY 2.0) via Flickr “Vegan Enchiladas (4023917617)”Af Kari Sullivan fra Austin, TX - Enchiladas til morgenmad (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia“Beef Fajitas Costa Rica”Af Eric T Gunther - Eget arbejde (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia“001 Tacos de carnitas, carne asada y al pastor”Af Larry Miller - Flickr: Tinos Tacos, Roseburg, Ore. (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia
