Orange vs Mandarin
Orange er en citrusfrugt i verden, der er elsket af folket i alle dele af kloden. Det spises både rå såvel som i form af saft. I mange kulturer bruges appelsin til at lave mange typer opskrifter og desserter. Det antages imidlertid ikke, at orange kun er en monolitisk frugt, der kun er grundlagt i en sort. Der er snesevis af sorter, der findes i forskellige dele af verden, og mandarin er en form, der er populær i det sydøstlige Kina og nogle andre lande. Den vestlige verden kender hovedsageligt appelsiner, da de dyrkes der og ikke har meget viden om mandariner. Der er nogle ligheder mellem disse to frugter, selvom der også er forskelle, der vil blive talt om i denne artikel.
Mandarin orange, selvom det kun er en række orange, der findes i det sydøstlige Kina, er i sig selv en stor familie med mange forskellige typer appelsiner såsom mandariner, Satsuma, Clementine, Tangor og Owari inkluderet i mandarin appelsiner. Mandarinfrugt kan let skrælles ved at trykke med tommelfingeren på fordybningen øverst, da frugten bryder jævnt i mange segmenter. Derfor er det lettere at spise uden krav om at opbevare skåle eller tallerkener i nærheden af dig, når du spiser mandarin appelsiner. Mandarin fås også som dåse, hvor den hvide pith fjernes inden konservering, der kan gøre frugten bitter. Mandarin appelsiner betragtes som et symbol på overflod og er en heldig maskot. Disse appelsiner gives ofte til venner og familie som gaver, da de anses for at bringe lykke.
Orange er på den anden side også kendt som sød appelsin og er en citrusfrugt dyrket i tropiske og subtropiske klimaer. Det bionomiske navn på appelsin er citrus sinensis, mens mandarin har et bionomisk navn citrus reticulata. Appelsiner er elsket i USA og Brasilien, hvor folk spiser dem rå og også spiser dem i juiceform.
Mandarin appelsiner dyrkes i Kina i de sidste 3000 år, men de blev tidligere anset for kun egnet til konsum af adelige. Fordi høje offentlige embedsmænd havde orange klæder i det gamle Kina, og farven på huden på mandarin appelsiner var orange, var frugten forbeholdt adelen, og dette forklarer også navnet på frugten. Frugten nåede kun USA og den vestlige verden generelt i det 19. århundrede.
Hvad er forskellen mellem appelsin og mandarin?
• Appelsiner er mere runde, mens mandariner er fladere i enderne.
• Mandariner er lettere at skrælle end appelsiner.
• Mandariner har en fladere smag end appelsiner.
• Mandariner er hjemmehørende i det sydøstlige Kina, mens appelsiner dyrkes i alle tropiske og subtropiske klimaer rundt om i verden.
