Video: Forskellen Mellem Mørk Og Lys Sojasovs
2024 Forfatter: Mildred Bawerman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:37
Mørk vs lys sojasovs
En krydderi, som en kinesisk husstand er ufuldstændig uden, især spisebordet, er sojasovs. Det er en kryddervæske, der er salt i smagen og mørk i farven. Uanset om du har brug for at sprinkler det på stegt ris eller Chow-mien, dyppe kylling køligt inden du spiser, eller tilføje til opskriften, mens den koger, er sojasovs uundværlig i det kinesiske køkken. Det er blevet lige så populært i den sene vestlige verden, og nogle amerikanske restauranter holder sauceflasken på bordene for at behage deres kunder, der er glade for kinesisk køkken. Men folk bliver forvirrede, når de ser farven på sauce placeres ved deres bord, som undertiden er lys, mens den er mørk på andre tidspunkter. Er der nogen forskel mellem den mørke og lyse sojasovs? Lad os finde ud af det.
Let sojasovs
Let sojasovs er, som navnet antyder, lys i farven og er også den tyndere af de to saucer. Det bruges hovedsageligt til at smage en skål. Den lyse farve er på grund af tilsætning af hvede under sojabønnens gæringsproces. Let sojasovs kaldes sang chau på kantonesisk. På engelsk oversættes dette til frisk sauce. Denne lette sauce betragtes som ideel til marinering af kød og også til omrøring uden behov for at tilsætte salt. Der findes også lette sojasauce på markedet, der har lavt natriumindhold og menes at være sunde for dem, der ser deres saltindtag. Til fremstilling af let sojasovs gæres en blanding af sojabønner i hvedevand og salt efter tilsætning af gær og bakterier i en periode på mindst 6 måneder. Derefter fjernes pastaen, og den filtrerede væske opsamles for at fungere som sojasovs.
Mørk sojasovs
Denne form for sojasovs betragtes som almindelig af de fleste, da de er vant til denne variant af sojasovs på bordene på kinesiske restauranter. I virkeligheden, blandt ingredienserne, er hvede fraværende, mens salt også er mindre end den lette sauce. Men i stedet for 6 måneder er denne sauce lavet med en længere gæringsperiode, som kan være mere end et år. Mørk sojasovs er også tykkere i konsistens og rigere i smag. Dens mørkebrune farve bruges til at føje til retterne, men det smager også retterne pænt.
Hvad er forskellen mellem mørk og lys sojasovs? • Let sojasovs fremstilles ved tilsætning af hvede til de nødvendige ingredienser til fremstilling af sojasovs • Let sojasovs er tyndere i konsistens end mørk sojasovs • Mørk sojasovs er rigere på smag til lys sojasovs • Man kan erstatte lys sojasovs med mørk sojasovs i en opskrift • Mens let sojasovs er gæret i 6 måneder, fermenteres mørk sojasovs i længere tid • Let sojasovs er saltere end mørk sojasovs, selvom en version med let sojasovs med lavt natriumindhold er tilgængelig for de sundhedsbevidste mennesker på markedet |
Anbefalet:
Forskellen Mellem Teriyaki Og Sojasovs
Teriyaki vs sojasovs Vi ved alle om den allestedsnærværende sojasovs, der kan ses i alle kinesiske restauranter, der holdes på bordet, uanset hvilken skål der er
Forskellen Mellem Mørk Og Hvid Rom
Dark vs White Rum Rum er en alkoholholdig drik, der er meget populær rundt om i verden, især de caribiske øer, hvilket næsten afspejler den lykkelige heldige
Forskellen Mellem Tamari Og Sojasovs
Tamari vs sojasovs Hvis du elsker kinesisk mad, skal du have set en flaske brun væske anbragt som krydderi på hvert bord og også se
Forskellen Mellem Mørk Stof Og Antimateriale
Dark Matter vs Antimatter Dark matter and antimatter er to former for stof, som er mindst forstået. Mørkt stof er en form for stof, som det ikke er
Forskellen Mellem Monokromatisk Lys Og Sammenhængende Lys
Monokromatisk lys vs kohærent lys Monokromatisk lys og sammenhængende lys er to emner, der diskuteres under den moderne teori om lys. Disse ideer s