Kulbrinter vs kulhydrater
Organiske molekyler er molekyler, der består af carbonatomer. Organiske molekyler er de mest rigelige molekyler i levende ting på denne planet. De vigtigste organiske molekyler i levende ting inkluderer kulhydrater, proteiner, lipider og nukleinsyrer. Nukleinsyrer som DNA indeholder genetisk information om organismer. Kulstofforbindelser som proteiner udgør strukturelle komponenter i vores kroppe, og de udgør enzymer, som katalyserer alle de metaboliske funktioner. Organiske molekyler giver os energi til at udføre daglige funktioner.
Ikke kun består vi af organiske molekyler, men der er mange typer organiske molekyler omkring os, som vi bruger hver dag til forskellige formål. Det tøj, vi bruger, er sammensat af enten naturlige eller syntetiske organiske molekyler. Mange af materialerne i vores huse er også organiske. Benzin, som giver energi til biler og andre maskiner, er organisk. Det meste af den medicin, vi tager, pesticider og insekticider, består af organiske molekyler. Således er organiske molekyler forbundet med næsten alle aspekter af vores liv.
Kulbrinter
Kulbrinter er organiske molekyler, som kun består af kulstof- og hydrogenatomer. Den samlede oxidation af kulbrinter resulterer kun i kuldioxid og vand. Kulbrinter er hydrofobe, og når molekylet bliver større, øges hydrofobiciteten også.
Kulbrinter kan være aromatiske eller alifatiske. De er hovedsageligt opdelt i få typer såsom alkaner, alkener, alkyner, cycloalkaner og aromatiske carbonhydrider. De kan også opdeles i to som mættede og umættede carbonhydrider.
Mættede kulbrinter kan også kaldes alkaner. De har det højeste antal hydrogenatomer, som et molekyle kan rumme. Alle bindinger mellem kulstofatomer og hydrogen er enkeltbindinger. På grund af denne binding er rotation tilladt mellem alle atomer. De er den enkleste type kulbrinter. Mættede kulbrinter har den almene formel C n H 2n + 2. Disse betingelser adskiller sig lidt for cycloalkanerne, fordi de har cykliske strukturer.
I umættede kulbrinter er der dobbelt eller tredobbelt binding mellem kulstofatomer. Da der er flere bindinger, er det optimale antal hydrogenatomer ikke der i molekylet. Alkener og alkyner er eksempler på umættede carbonhydrider. Ikke cykliske molekyler med dobbeltbindinger har den almene formel C n H 2n, og alkyner har den almene formel C n H 2n-2.
Kulhydrater
Kulhydrater er en gruppe af forbindelser, der er defineret som "polyhydroxyaldehyder og ketoner eller stoffer, der hydrolyserer til opnåelse af polyhydroxyaldehyder og ketoner." Kulhydrater er den mest almindelige type organiske molekyler på jorden. De er kilden til kemisk energi for levende organismer. Ikke kun dette, de tjener som vigtige bestanddele af væv.
Kulhydrater syntetiseres i planter og nogle mikroorganismer ved fotosyntese. Kulhydrater fik sit 'navn, fordi det har formlen C x (H 2 O) x, og det lignede kulhydrater. Kulhydrat kan igen kategoriseres i tre som monosaccharid, disaccharider og polysaccharider.
Monosaccharider er den enkleste kulhydrattype. Disaccharider og monosaccharider er let opløselige i vand, og de er søde i smagen. De kan krystalliseres. Polysaccharider har forskellige egenskaber end andre kulhydrater, fordi de er polymerer. De har ikke en sød smag; nogle er delvist opløselige i vand, mens nogle er uopløselige. Ligesom disaccharider kan polysaccharider hydrolyseres.
Kulbrinter vs kulhydrater
