Brandy vs Cognac
Hvis du er en kender, eller hvis du spiser alkoholholdige drikkevarer, kan du let finde forskellen mellem en brandy og en cognac. Men hvis du er en teetotaler, betyder ordene brandy og cognac sandsynligvis ikke noget for dig. Men teknisk set er en cognac en type brandy i sig selv. Der er mange, der forbliver forvirrede, fordi brandcognacen er blevet så populær, at den truer med at blive identificeret alene bortset fra brandy, som den er. Dette svarer til tilfældet med Hoover i USA, hvor det er blevet så populært, at mærket er blevet et synonym for støvsuger. Lad os finde ud af forskellen, hvis nogen, mellem brandy og cognac.
Hvad er brandy?
Brandy er en destilleret vin. Før vi går i detaljer med brandy, er det en interessant historie at vide lidt om brandy. I det 16. århundrede foregik der en brølende vinforretning mellem Frankrig og Holland. Det var dog meget dyrt, da der var begrænset plads på fragtskibe, da de for det meste var krigsskibe. At sende fulde fade vin viste sig at være ekstremt dyrt for de handlende. En hollandsk skibsfører fik en glimrende idé. Han brændte vinen og fik den koncentreret ved at fjerne det meste af vandet. Denne sjæl af vinen tillod ham at transportere mere i samme rum. Overraskende kunne hollænderne lide smagen af denne brændte vin så meget, at de insisterede på, at han ikke satte vand i den igen. Sådan blev drikken populær og senere kendt som brandy eller brændt vin.
Selvom der også laves brandy i områder uden for cognac, kaldes der cognac og ikke cognac. Brandy kommer i forskellige versioner. Nogle cognactyper ældes i længere tid og er dyre. Samtidig er der brandy-typer, der er billigere, da de ikke har været ældet i længere tid.
Hvad er cognac?
Cognac er en type brandy, som er et generisk navn for brændt vin. Cognac er et område i Frankrig, hvor denne særlige brandy er lavet og er blevet populær i alle dele af verden på grund af sin rige smag og aroma. Måske har det at gøre med den frugtbare jord i regionen eller metoden til forarbejdning af brandy. Cognac er i det væsentlige en spiritus, der destilleres fra vin og lagres i træfade i mindst to år. Denne type brandy følger en særlig fremstillingsproces. Vinen opnået med druer destilleres to gange i kobberpotter. Derefter får denne væske lov til at ældes mindst to år i egetønder. Du tager ikke fejl, hvis du kalder en cognac en brandy, men du skal huske, at ikke alt brandy er cognac, og kun det, der produceres i den franske region Cognac, kaldes cognac.
Hvad er forskellen mellem brandy og cognac?
• Ordens oprindelse:
• Brandy er et ødelagt ord, der kommer fra hollandsk brandjiwin, der bogstaveligt talt betyder brændt vin.
• Cognac er et område i Frankrig, som er berømt for sin brandy, der også kaldes Cognac.
• Forbindelse til vin:
• Brandy fremstilles ved destillation af vin.
• Cognac er en særlig type brandy, da den også fremstilles ved destillation af vin.
• Navngivning:
• Brandy produceret overalt i verden kaldes brandy.
• Navnet Cognac gives til brandy, der kun produceres i Cognac-regionen i Frankrig.
• Destillationsproces:
• Brandy fremstilles ved opvarmning af vin og ekstrahering af alkoholen i vin.
• Cognac er vin destilleret to gange i kobberpotter.
Aldring:
• Brandy kan aldre så mange år, som du vil. Du kan også bruge det uden at ældes meget.
• Cognac er normalt alderen mindst to år før brug.
• Pris:
• Du kan have en billigere version af brandy eller en dyr version. Prisen afhænger af aldring.
• Cognac er generelt dyrere end brandy, da det er en kontrolleret spiritustype.
Så brandy er en destilleret vin. Cognac er en type brandy, der kommer fra Cognac-regionen i Frankrig. På grund af at det er en kontrolleret spiritus er Cognac generelt dyrere end konjak.
Billeder med tilladelse:
- Brandy af Maxx1972 (CC BY-SA 3.0)
- Jacquiot XO (Extra Old) af Arma nshow (CC BY-SA 3.0)
