Nøgleforskel - Linolsyre vs konjugeret linolsyre
Linolsyre og konjugeret linoleumsyre er begge omega-6 fedtsyrer, men de er to forskellige typer, og der kan findes en tydelig forskel mellem dem baseret på deres natur og funktioner. Omega-6 fedtsyrer er meget vigtige antiinflammatoriske flerumættede fedtsyrer. Disse fedtsyrer betragtes som essentielle fedtsyrer, fordi de er nødvendige for menneskers sundhed, men kan ikke produceres af kroppen og opnås således gennem diæter. Omega-6 fedtsyrer spiller en kritisk rolle i hjernens udvikling og normal vækst hos mennesker. Hovedforskellen mellem linolsyre og konjugeret linolsyre er, at linolsyre er den kortkædede flerumættede omega-6 fedtsyre, mens konjugerede linolsyre er en klasse af fedtsyrer, der består af 28 antal umættede linolsyreisomerer. I denne artikel,forskellen mellem linolsyre og konjugeret linolsyre er beskrevet detaljeret.
Kemisk struktur af linolsyre
Hvad er linolsyre?
Linolsyre er den kortkædede flerumættede omega-6 fedtsyre og betragtes som en af en essentiel fedtsyre, der ikke kan produceres af menneskekroppen. Ved stuetemperatur er linolsyre en farveløs væske. Linolsyre er en carboxylsyre, der består af 18 carbonatomer med to cis-dobbeltbindinger. Den første dobbeltbinding er altid fundet ved 6 th carbonatom fra methyl.
Linolsyre er til stede i lipiderne i cellemembraner og opnås hovedsageligt gennem diæter, der indeholder fede frø som valmuefrø, sesamfrø osv. Og deres vegetabilske olier. Linolsyre er vigtig for biosyntese af arachidonsyre (AA). Ifølge rotteeksperimenter kan mangel på linolsyre forårsage mild hudafskalning, dårlig sårheling og hårtab. De industrielle anvendelser af linolsyre inkluderer produktion af hurtigtørrende olier, der bruges til at producere oliemaling og lak, produktion af linoleylalkohol, overfladeaktive stoffer og skønhedsprodukter.
Linolsyre opnås hovedsageligt gennem diæter, der indeholder fede frø som valmuefrø.
Hvad er konjugeret linolsyre?
Konjugerede linolsyre er en klasse af fedtsyrer bestående af 28 antal umættede linolsyreisomerer. De kan enten være cis - eller transfedtsyrer, og dobbeltbindingerne er adskilt af en enkelt CC-binding. Disse naturligt forekommende fedtsyrer opnås hovedsageligt gennem kød og mejeriprodukter opnået fra drøvtyggere.
De sundhedsmæssige fordele ved konjugerede linolsyre inkluderer; fungerer som antioxidant, kræftfremkaldende, antikataboliserende, kraftig immunforstærker og kræftbekæmper. Derudover hjælper disse fedtsyrer med at forbrænde fedt ved at øge kroppens stofskifte og øger også muskelvæksten. Desuden kan konjugerede linolsyre sænke kolesterol og triglycerider og derved reducere hjertesvigt.
Konjugerede linolsyre kan opnås gennem forbrug af kød og mejeriprodukter.
Hvad er forskellen Linolsyre og konjugeret linolsyre?
Definition af linolsyre og konjugeret linolsyre
Linolsyre: Linolsyre er den kortkædede flerumættede omega-6 fedtsyre.
Konjugeret linolsyre: Konjugeret linolsyre er en klasse af fedtsyrer bestående af 28 antal umættede linolsyreisomerer.
Karakteristika for linolsyre og konjugeret linolsyre
Kemi
Linolsyre: Linolsyre er en carboxylsyre, der består af 18 carbonatomer med to cis-dobbeltbindinger.
Konjugeret linolsyre: I konjugeret linolsyre er parret med dobbeltbindinger adskilt af en enkelt CC-binding, såkaldt konjugeret.
Fødevarekilde
Linolsyre: Linolsyre opnås gennem diæter, der indeholder fede frø som valmuefrø, sesamfrø osv. Og deres vegetabilske olier.
Konjugeret linolsyre: Konjugeret linolsyre opnås hovedsageligt gennem kød og mejeriprodukter opnået fra drøvtyggere.
Anvendelser
Linolsyre: Anvendelsen af linolsyre er biosyntese af arachidonsyre (AA), produktionen af hurtigtørrende olier, der bruges til at producere oliemaling og lak, produktion af linoleylalkohol, overfladeaktive stoffer og skønhedsprodukter.
Konjugerede linolsyre: Anvendelsen af konjugerede linolsyre fungerer som antioxidant, kræftfremkaldende, antikataboliserende, kraftig immunforstærker og kræftbekæmper, forbedrer fedtforbrænding og muskelvækst og sænker kolesterol og triglycerider.
Billede med tilladelse: “Linolsyre” af Edgar181 - Eget arbejde. Licenseret under Public Domain via Wikimedia Commons “Dairy” af זלדה 10 - Eget arbejde. (CC BY-SA 3.0) via Wikimedia Commons
