Nøgleforskel - Protease vs Proteinase
Proteiner er sammensat af aminosyremonomerer lavet af kulstof, brint, ilt og kvælstof. De er makromolekyler og er strukturelt arrangeret i forskellige niveauer. Proteiner spiller en vigtig rolle i både strukturelle og funktionelle egenskaber i kroppen. Protein er et essentielt næringsstof og kan fås fra både dyre- og plantefødekilder. Proteinfordøjelse starter i maven og slutter i tyndtarmen, hvor den absorberes og transporteres til målorganerne. Proteinnedbrydning er også en vigtig proces i mange industrier, herunder læderindustrien, uldindustrien, fødevareindustrien og inden for gentekniske teknikker. Proteinnedbrydning eller proteolyse er en enzymkatalyseret reaktion, der finder sted med involvering af en specialiseret enzymtype kendt som hydrolaser. Protease og proteinaser er to sådanne hydrolaser involveret i proteinnedbrydning. Proteaser er involveret i spaltningen af peptidbindingen i proteiner, hvilket forårsager nedbrydning af proteinerne. Proteinaser er en type protease, som er i stand til at spalte de interne peptidbindinger. Dette er nøgleforskellen mellem protease og proteinase.
INDHOLD
1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er protease
3. Hvad er proteinase
4. Ligheder mellem protease og proteinase
5. Sammenligning side om side - Protease vs proteinase i tabelform
6. Resumé
Hvad er protease?
Proteaser tilhører klassen af enzymkommission nummer 3 (EC3). Det er en type hydrolase og deltager i en nukleofil reaktion med substratet. Proteaseenzym aktiverer en nukleofil, som vil angribe carbonet i peptidbindingen. Dette nukleofile angreb vil resultere i dannelsen af en højenergi-mellemforbindelse, som hurtigt vil vende tilbage til stabilitet ved nedbrydning. Dette vil resultere i spaltning ved peptidbindingen, hvilket resulterer i to peptidfragmenter. Der er fire hovedtyper af proteaser: asparaginproteaser, cysteinproteaser, aspartylproteaser og metalloproteaser. Metoden til nukleofilt angreb er forskellig i hver enzymklasse.
Proteaser anvendes under naturlige forhold i fordøjelsen af proteiner og under industrielle forhold til at producere kommercielle produkter. Proteaser er yderligere opdelt som exopeptidases og endopeptidases.
Figur 01: Protease-struktur
Industrielt anvendes proteaser hovedsageligt i læder- og fødevareindustrien. På nuværende tidspunkt anvendes proteaser til kommerciel produktion af mange enzymer og andre proteinproduktionsindustrier. De bruges også inden for bioteknologi for at lette gentekniske metoder.
Hvad er proteinase?
Proteinase er en type protease. Virkningen af Proteinase svarer til en protease, og den fungerer som en hydrolase. Proteinase er en endo-peptidase og deltager i spaltning af de interne peptidbindinger i lange peptidkæder. Disse kan også være intra-peptidbindinger af komplekse proteiner.
Figur 02: Proteinase K-struktur
Proteinaser er også vigtige i normale fysiologiske funktioner og til industrielle formål.
Hvad er ligheden mellem protease og proteinase?
- Begge er hydrolaser.
- Begge fungerer som proteolytiske enzymer.
- Rekombinant DNA-teknologi anvendes i øjeblikket til at producere begge enzymer.
- Begge enzymer spalter peptidbindingen af proteiner og nedværdigende proteiner.
- Begge enzymer anvendes i industrier - læderindustri, uldindustri, fødevareindustri og rekombinant DNA-teknologi og proteomik.
- I fysiologi anvendes proteaser og proteinaser i fordøjelsen
Hvad er forskellen mellem protease og proteinase?
Diff artikel midt foran bordet
Protease vs Proteinase |
|
| Proteaser er de enzymer, der spalter peptidbinding i proteiner. | Proteinaser er en type protease, som er i stand til at spalte interne peptidled. |
| Handling | |
| Proteaser kan være endo-peptidaser eller exo-peptidaser. | Proteinaser er endopeptidaser. |
Resumé - Protease vs Proteinase
Proteaser og proteinaser er proteolytiske hydrolaser, der anvendes og fremstilles kommercielt til en række formål. Proteaser er de enzymer, der spalter peptidbinding i proteiner. Proteinaser er en type protease, der spalter interne peptidled. Dette er den grundlæggende forskel mellem proteaser og proteinaser.
Download PDF-version af Protease vs Proteinase
Du kan downloade PDF-version af denne artikel og bruge den til offlineformål som pr. Citatnote. Download venligst PDF-version her Forskellen mellem protease og proteinase
