Hovedforskellen mellem natriumhyaluronat og hyaluronsyre er, at natriumhyaluronatet er natriumsaltet af hyaluronsyre, mens hyaluronsyren er glycosaminoglycan almindelig i humane bindevæv.
Glycosaminoglycan-forbindelser er lange, uforgrenede polysaccharider, der indeholder disaccharider som den gentagne enhed. Disaccharidenheden er "keratan", og de to monosaccharider i dette disaccharid er et aminosukker og et uronsukker eller galactose. Hyaluronsyre er en glycosaminoglycan-forbindelse, og den er almindelig i bindevæv hos dyr.
