Organisk vs ikke-økologisk mad
Økologisk mad og ikke økologisk mad har længe været et diskutabelt emne, især for ernæringsekspert og medlemmer af sundhedsteamet. Økologisk mad og økologiske produkter er på en eller anden måde blevet mere og mere populære i disse dage. Folk er på en eller anden måde blevet mere sundhedsbevidste og er begyndt at købe økologisk mad og produkter.
Økologiske fødevarer
Økologiske fødevarer foretrækkes for det meste af sundhedsbevidste personer og bliver både populære og dyre. Princippet bag økologisk landbrug er sundhed, økologi og renlighed. Som ordet antyder, har økologiske fødevarer ingen kemisk deltagelse. Fjerkræ, frugt og grøntsager dyrkes naturligt ved brug af naturlig gødning, og der blev ikke brugt nogen kemiske eller hormonelle injektioner med nogen af produkterne.
Ikke-økologisk mad
Ikke-økologisk mad indtages derimod af mere end 50% af befolkningen. Ikke-økologiske bedrifter bruger konventionelle landbrugsmetoder og bruger kemikalier som gødning og pesticider. Frygten for sundhedsbevidste individer ligger i, at spisning af ikke-økologisk mad kan få dem til at indtage potentielt farlige kemikalier. Med hensyn til omkostninger har ikke økologisk mad en masse skjulte afgifter såsom skat og de omkostninger landmænd måtte have afholdt.
Forskel mellem økologisk mad og ikke-økologisk mad
Økologisk mad indeholder flere næringsstoffer, mens ikke økologiske fødevarer har mindre, fordi næringsstofferne går tabt under forarbejdningstrinnet. Naturlig gødning bruges til økologiske fødevarer såsom ko-gødning og kompost, mens kemikalier bruges til at befrugte ikke-økologisk mad. Ikke-økologiske fødevarer, der blev dyrket på konventionelle gårde, bruger menneskelig afføring som gødning; denne praksis er dog ikke tilladt på økologiske gårde. Økologisk mad indeholder ingen mængde hormoner, mens ikke økologisk mad indeholder hormoner, hormoner injiceres til dyrene for at fremskynde deres vækst. Der er flere chancer for madforgiftning med ikke-økologiske fødevarer end økologiske.
Smagen af både økologisk og ikke-økologisk mad kan diskuteres, da ingen mennesker har den nøjagtige smag. Valget mellem de to vil dog helt afhænge af, hvor sundhedsbevidst et individ er. Agenturer har forsøgt at regulere de kemikalier, der anvendes i ikke-økologiske fødevarer, for at gøre det sikkert til konsum.
Kort om:
• Økologisk mad har flere næringsstoffer, mens ikke økologisk mad har mindre.
• Organisk mad bruger naturlig gødning, mens ikke-organisk bruger kemisk gødning.
• En økologisk gård bruger ingen hormoner på fjerkræ, mens ikke økologisk.
