Hytteost vs Cheddarost
Hytteost og Cheddarost er to typer ost, der viser en slags forskel mellem dem. Hytteost er en slags ostemadsprodukt. På den anden side er Cheddar-ost en slags hård gullig hvidost. Dette er den største forskel mellem de to typer ost.
Cheddarost har fået sit navn fra en landsby med det navn beliggende i Somerset amt i England. Derfor er Cheddar-ost en meget populær ostetype i England.
Hytteost tilberedes ud af ostemasse, hvorfra surheden fjernes. Den samme hytteost, når den presses, bliver bondeost og popost. Det er vigtigt at vide, at flere varianter af hytteost fremstilles af mælk, og at de også har forskellige niveauer af fedt.
En af de fineste fordele ved hytteost er, at den kan spises af sig selv. Selvfølgelig kan den også spises sammen med tomater, salater og med frugt. På den anden side er strukturen af Cheddar-ost fast og undertiden indeholder store krystaller af calciumlactat. Cheddarost ser ud til at være mere skør sammenlignet med flere andre typer ost.
Selvom Cheddar-ost er mest populær i Storbritannien, produceres den over hele verden og i lande som Australien, USA, Holland, Sydafrika, New Zealand og Belgien blandt mange andre lande.
En anden hovedforskel mellem de to typer ost er, at hytteost indeholder mere mængde kaseinprotein sammenlignet med Cheddar-ost. Dette er næsten grunden til, at hytteost foretrækkes af bodybuildere og vægtløftere. Mængden af fedt i hytteost er lav.
Gravide kvinder rådes til at spise hytteost under graviditet, og de rådes ikke til at spise de andre typer ost inklusive Cheddarost. Nogle af de vigtige elementer, der findes i hytteost, inkluderer vitamin A, calcium, jern, magnesium, fosfor, natrium og zink.
Cheddarost fremstilles af køernes mælk og pasteuriseres meget ofte. Dette er ikke tilfældet med cottage cheese. Også ved fremstilling af cheddarosten presses ostemassen godt for at fjerne valle og lades tørre ved stuetemperatur, hvilket ikke er tilfældet med cottage cheese. Cheddarost på grund af sin hårdhed kræver en særlig emballagetype. Det er normalt pakket i fedtet klud eller i sort voks. Der er også et par varianter af Cheddar-ost.
Mangfoldigheden af Cheddar-ost ved navn Quickes fik prisen for den bedste ost i 2009, der blev givet af British Cheese Association. Mens hytteost er meget populær blandt slankekure Cheddarost er ikke særlig populær blandt slankekure.
Det er vigtigt at vide, at fedtfri hytteost findes i flere dele af verden. For at kompensere for det lave fedtindhold i osten tilsættes mere sukker i hytteosten for at give ekstra smag. Salt tilsættes også hytteosten efter smag. Dette er de vigtige forskelle mellem hytteost og cheddarost.
