Video: Forskellen Mellem Fetaost Og Ricottaost
2024 Forfatter: Mildred Bawerman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:37
Fetaost vs Ricottaost
Feta og Ricotta er to typer ost, der viser en vis forskel mellem dem med hensyn til deres tilberedning, smag, struktur og lignende. Feta fremstilles i landet Grækenland. Det byzantinske imperium kan siges at være oprindelseslandet for fetaost.
Det er interessant at bemærke, at mælkekilden til fremstilling af fetaost også er får eller undertiden ged. Nogle gange bruges mælken fra ko eller bøffel også til fremstilling af fetaost. På den anden side fremstilles Ricotta-ost i Italien. Faktisk er det et italiensk mejeriprodukt fremstillet af fåremælken. Som fetaost kan nogle gange også mælk fra ko eller bøffel bruges til fremstilling af Ricotta-ost.
Det er interessant at bemærke, at Ricotta primært omtales som ost. Samtidig er det ikke ordentlig ost, da den ikke produceres ved koagulation af kasein. På den anden side anvendes mælkeproteiner som albumin og globulin til fremstilling af Ricotta-ost. Disse to slags proteiner er tilbage i valle, som er medvirkende til at adskille mælk under produktionen af ost.
Det er vigtigt at vide, at fetaost indeholder mere protein sammenlignet med Ricotta-osten. Dette skyldes, at det mest protein, især mælkeprotein, fjernes, når Ricotta-osten fremstilles. Uanset hvilket protein der er tilbage, er det faktisk trukket fra valle, der bruges til fremstilling af osten. Dette er en af de største forskelle mellem fetaost og Ricottaost.
Ricottaost ser hvid ud. De ser også cremede ud. De indeholder normalt kun 13% fedt. Derfor siges det, at Ricotta-ost ligner mere cottage cheese, som man ved har en halvblød struktur. En af ulemperne ved Ricotta-ost er, at den er meget letfordærvelig sammenlignet med fetaost.
Fetaost på den anden side pasteuriseres afhængigt af produktionsmængden. Dens struktur afhænger også af produktionsmængden. Det er interessant at bemærke, at nogle af fetaostsorterne er halvbløde som hytteost, og nogle af fetaostsorterne er hårde i deres struktur.
En af fordelene ved fetaost er, at den kan konserveres i lang tid. Dens mindste opbevaringsperiode er 3 måneder. Fetaost fås i form af firkantede kager. Dens smag er også tangy og salt. Faktisk er Feta et græsk ord. Det kommer fra det italienske ord 'fetta', der betyder 'skive'. Derfor kan den kaldes som skiverost.
Fetaost er traditionelt fremstillet af landmændene fra fåremælk. Det er vigtigt at vide, at gedemælken også anvendes til fremstilling af fetaost i nyere tid. Ricottaost kan blandes med sukker, kanel og nogle gange med chokoladespåner. Det serveres lejlighedsvis som en dessert.
Anbefalet:
Forskellen Mellem Symmetriske Og Asymmetriske Topmolekyler
Nøgleforskellen mellem symmetriske og asymmetriske topmolekyler er, at symmetriske topmolekyler har en korrekt rotationsakse og to inertimomenter
Forskellen Mellem Transgene Mus Og Knockout-mus
Hovedforskellen mellem transgene mus og knockout-mus er, at transgene mus har fremmede gener indsat i dets genom, mens knockout-mus har en funk
Forskellen Mellem Cisgenese Og Intagenese
Hovedforskellen mellem cisgenese og intragenese er, at i cisgenese introduceres gener uden at ændre DNA-sekvensen, og ge
Forskellen Mellem Nøgleforskellen Mellem Metalliske Og Ikke-metalliske Mineraler
Nøgleforskel - Metallisk vs. ikke-metalliske mineraler Et mineral er en naturligt forekommende fast og uorganisk bestanddel med en bestemt kemisk formel og
Forskellen Mellem Gammel Engelsk Og Mellem Engelsk Og Moderne Engelsk
Old English vs Middle English vs Modern English Old English, Middle English og Modern English er klassificeringen af engelsk, og de