Jernglukonat vs jernholdigt sulfat
Jern er et metal i d-blokken med symbolet Fe. Det er et af de mest almindelige elementer, der danner jorden og har store mængder i den indre og ydre kerne af jorden. Det er det fjerde mest almindelige element i jordskorpen. Jern har oxidationstilstande fra -2 til +8. Blandt disse +2- og +3-former er de mest almindelige. +2 Oxideringsform af jern er kendt som jernholdig og +3 form er kendt som jern. Disse ioner er i form af ioniske krystaller, der er dannet med forskellige anioner. Jern er nødvendigt til biologiske systemer til forskellige formål. For eksempel findes jern som et chelateringsmiddel i hæmoglobin. Det er også vigtigt for klorofylsyntese i planter. Derfor, når der er en mangel på denne ion, viser biologiske systemer forskellige sygdomme. Jerngluconat og jernholdigt sulfat er to ioniske forbindelser, der kan gives som jerntilskud for at overvinde jernmangler i levende systemer.
Jernglukonat
Et af jernsaltene af gluconsyre er kendt som jernholdigt gluconat. Carboxylsyregruppen i gluconsyren reagerer med jernholdigt for at producere dette salt. To gluconationer interagerer med jernholdige ioner, når de producerer dette salt. Det har den molekylære formel af C 12 H 24 FeO 14. Den molære masse af forbindelsen er 448,15. Jerngluconat har følgende struktur.
Dette er et fast stof, der har en lysegul til brun / sort udseende og en let karamel lugt. Jerngluconat er opløseligt i vand. Det bruges som et jerntilskud til kroppen. På markedet markedsføres jernholdigt gluconat under varemærkerne som Fergon, Ferralet og Simron. Til sygdomme som hypokrom anæmi, som skyldes mangel på jern i kroppen, gives jernholdigt gluconat. Ydermere anvendes jerngluconat som et tilsætningsstof til fødevarer.
Jernsulfat
Ferro sulfat er en ionisk forbindelse med den kemiske formel FeSO 4. Det kan eksistere i forskellige krystaltyper afhængigt af mængden af vedhæftede vandmolekyler. Det har vandfri form, monohydrat, tetrahydrat, pentahydrat, hexahydrat og heptahydrat. Blandt disse er den blå, grønne farve heptahydratform den almindelige. Monohydrat-, pentahydrat- og hexahydratformer er relativt sjældne. Bortset fra de blå, grønne farvekrystaller er andre former for jernholdigt sulfat for det meste hvidfarvede krystaller. Ved opvarmning løsner de hydratiserede krystaller vand og bliver vandfri fast. Ved yderligere opvarmning nedbrydes den i svovldioxid, svovltrioxid og jern (III) oxid (rødbrun farve). De er lugtfri krystaller. Jernholdige sulfat opløses let i vand, og i så fald ferroion danner hexa aqua kompleks, [Fe (H 2 O) 6] 2+. Jernsulfat bruges til at behandle forholdene ved jernmangel som jernmangelanæmi. Ikke kun for mennesker, det føjes også til planter. Under forhold som jernchlorose, hvor planteblade bliver gule, gives der lys jernholdig farve. Bortset fra det bruges det som en forløber til at syntetisere andre forbindelser. Da det er et reduktionsmiddel, bruges det også til redoxreaktioner.
Hvad er forskellen mellem jernholdigt gluconat og jernholdigt sulfat?
• I jernholdigt gluconat kombineres jernholdig anion med en organisk anion. I jernholdigt sulfat er anionen uorganisk.
• Jerngluconat er en stor forbindelse sammenlignet med jernholdigt sulfat.
• Ferrosulfat er rigeligt i naturen sammenlignet med jernholdigt gluconat.
• Når det gives som et supplement, absorberes jernholdigt gluconat i vores kroppe meget mere end jernholdigt sulfat.
