Tomatsauce vs tomatpasta
Tomat er elsket af mennesker over hele verden på grund af dets alsidighed og evne til at gøre selv de kedeligste madvarer til interessante og spændende opskrifter. Tomat bruges i mange former, og den kan spises rå som salat og også bruges som puré eller tomatpuré under tilberedning eller madlavning. Endelig er tomat tilgængelig i form af tomatsauce, der skal tilsættes som krydderier til alle slags snacks, der gør dem lækre at spise. Der er mange ligheder i udseende og anvendelse af tomatpuré og tomatsauce. Der er dog også forskelle, der vil blive fremhævet i denne artikel. Det er klart, at du ikke kan hælde tomatpasta over din hamburger i stedet for tomatsauce, ikke?
Tomatsovs
Tomatsauce er en madvare, der bruges som krydderi til andre madvarer og også fungerer som base, når man fremstiller andre typer saucer. Dens tilberedning svarer til dem af tomatpuréer, der koger tomater kort og derefter siler dem for at få en tyk pasta med tomater. Under fremstillingen af tomatsauce tilsættes imidlertid mange typer smag og urter og krydderier for at gøre saucen klar til at blive spist sammen med andre retter.
Tomatpuré
Tomater skal først koges i lang tid for at reducere fugt; derefter er det anstrengt for at fjerne frø og hud og koges yderligere for at få tyk og rig pasta. Dette kaldes tomatpuré og er en alsidig ingrediens, der kan føjes til alle mulige opskrifter for at tilføje den vidunderlige aroma og smag af tomater. Man kan opbevare tomatpuré ved at opbevare den i køleskab. Ved længere opbevaring skal du placere din tomatpasta i en plastikpose og opbevare den inde i fryseren, hvis det virker vanskeligt at fremstille frisk tomatpasta.
Hvad er forskellen mellem tomatsauce og tomatpasta?
• Tomatpasta er tykkere end tomatsauce
• Tomatpasta er uden krydderier, mens der er masser af smag og urter i tomatsauce, så den er klar til brug sammen med andre retter
• Tomatpasta koges i lang tid, mens tomatsauce koges hurtigt
• Tomatpasta bruges til fremstilling af mange opskrifter til smag og aroma, mens tomatsauce bruges som krydderi til at spise andre retter
• Frisk tomatpasta kan let fremstilles i et køkken, mens tomatsauce hovedsagelig bruges fra flasker, der sælges på markeder
• Man kan ikke erstatte tomatsauce i stedet for tomatpuré uden at gå på kompromis med skålens smag, da der er mange typer smagsstoffer og krydderier i tomatsauce
