Kefir vs yoghurt
Kefir og yoghurt er mælkeprodukter, der viser en vis forskel mellem dem, selvom de af mange betragtes som de samme på grund af den fælles smag og visse andre kvaliteter. Det er vigtigt at bemærke, at Kefir og Yoghurt adskiller sig fra hinanden med hensyn til gæring. Med andre ord kan det siges, at fermenteringsprocessen, der er involveret i fremstillingen af Kefir og yoghurt, adskiller sig i høj grad. Begge er karakteriseret separat af medicinske fordele. Disse forskelle mellem kefir og yoghurt er præsenteret i denne artikel til din gennemlæsning.
Hvad er Kefir?
Kefir fremstilles ved gæringsprocessen, der involverer både gær og bakterier. Selvom gær også bruges, er det en velkendt kendsgerning, at bakterier udgør en hovedkomponent i fremstillingen af Kefir. Nogle undersøgelser afslører, at de bakterier, der findes i Kefir, er mere venlige. Faktisk betragtes Kefir som mere nærende. Forbruget af Kefir anbefales stærkt i et forsøg på at rense tarmkanalen. Dette skyldes også egenskaberne af de respektive bakterier, der er til stede i mælkeproduktet.
Kefir fordøjes lettere takket være dens mindre størrelse. Da det er let fordøjeligt, bliver Kefir den mest foretrukne skål for børn og ældre. Læger anbefaler indtagelse af Kefir for at opretholde en sund kolon. Det er interessant at bemærke, at tilstedeværelsen af både gær og bakterier er den primære årsag til den bedre ernæringsværdi af Kefir. Inokulering af frisk mælk med et andet præparat af Kefir er naturligvis slet ikke muligt i tilfælde af Kefir. Desuden forbruges mælkekefir som en dyrket mejeridrik. Kefir er generelt surere i smagen. Kefir bruges i mange opskrifter.
Hvad er yoghurt?
På den anden side fremstilles yoghurt ved gæringsprocessen, der kun involverer bakterier. Det er en velkendt kendsgerning, at bakterier udgør en hovedkomponent i fremstillingen af yoghurt. Indtagelse af yoghurt anbefales stærkt til rengøring af fordøjelsessystemet. Dette skyldes også egenskaberne af de respektive bakterier, der er til stede i mælkeproduktet. En af de fineste fordele ved Yoghurt er, at den hjælper med at give næring til de andre venlige bakterier, der findes i fordøjelsessystemet, når de indtages ordentligt. Inokulering af frisk mælk med et andet tilberedning af yoghurt er meget muligt ved fremstilling af yoghurt. Når det kommer til forbrugsmåder, spises en yoghurt altid med en ske. Yoghurt kan være mild eller syrlig i smagen. Yoghurt bruges i mange opskrifter.
Hvad er forskellen mellem yoghurt og kefir?
• Kefir fremstilles ved gæringsprocessen, der involverer både gær og bakterier.
• På den anden side fremstilles yoghurt ved gæringsprocessen, der kun involverer bakterier. Dette er en af de største forskelle mellem de to mejeriprodukter, nemlig Kefir og Yoghurt.
• Undersøgelser afslører, at de bakterier, der findes i Kefir, er venligere end de bakterier, der findes i yoghurt.
• Forbruget af Kefir anbefales stærkt i et forsøg på at rense tarmkanalen. På den anden side anbefales indtagelse af yoghurt stærkt til rengøring af fordøjelsessystemet.
• En anden vigtig forskel mellem Kefir og Yoghurt er, at Kefir lettere fordøjes end Yoghurt; takket være dens mindre størrelse sammenlignet med yoghurt.
• Da det er let fordøjeligt, bliver Kefir den mest foretrukne skål for børn og ældre.
• Yoghurt spises altid med en ske, mens mælkekefir indtages som en dyrket mejeridrik.
• Yoghurt kan være mild eller syrlig i smagen. Kefir er surere i smagen.
• Både kefir og yoghurt bruges i mange opskrifter.
Billeder med tilladelse:
