Nøgleforskel - Aseptisk vs Steril
Hovedforskellen mellem aseptisk og steril teknik er, at aseptisk teknik anvendes til at reducere sandsynligheden for forurening fra skadelige patogener hovedsageligt fra mikroorganismer, mens steril er en teknik, der bruges til at opnå et miljø, der er frit for alle levende mikroorganismer (skadeligt eller nyttigt) og deres sporer (reproduktive strukturer / sovende bakterie). Aseptisk teknik er processen med at opretholde sterilitet under fødevareforarbejdning eller medicinske operationer. Dette er en bred sigt, og sterilisering kan betragtes som en del af den aseptiske teknik. Men i en praktisk situation bruges aseptiske og sterile teknikker ofte om hinanden. Derfor udforsker denne artikel forskellene mellem aseptiske og sterile teknikker.
Hvad er aseptisk?
Asepsis er den tilstand, der er fri for patogene skadelige bakterier, vira, svampe og parasitter eller skadelige sporer. Dette udtryk refererer ofte til ødelæggelse af skadelige mikroorganismer i et operativt felt inden for medicinsk kirurgi. Desuden anvendes principperne for asepsis i fødevareforarbejdningsindustrien såsom aseptisk emballage (Tetra pack-produkter). I medicinsk praksis er målet med aseptisk teknik at beskytte patienter mod efterfølgende smitsomme sygdomme såsom postoperativ infektion ved at følge processer for at undgå indførelse af mikrobiel kontaminering i sterile felter, sterilt instrument og den operative placering. I fødevareindustrien bruges dette til at forbedre fødevares holdbarhed og sikre, at fødevarer er sikre til konsum.
Aseptisk teknik er et moderne koncept, og det blev opdaget af forskellige berømte forskere i verden. For eksempel blev autoklaven introduceret af Ernst von Bergmann til sterilisering af kirurgiske instrumenter og carbolsyre, da en antiseptisk opløsning blev introduceret af Baron Lister for at reducere infektionshastigheder.
Aseptisk teknik anvendes i fødevareindustrien såsom aseptisk emballage-tetra-pakninger
Hvad er sterilisering?
Sterilisering er en proces, der fjerner eller ødelægger alle former for levende mikroorganismer (både skadelige og nyttige) såsom bakterier, svampe, vira og deres sporeformer, der findes i et bestemt område eller et produkt eller udstyr. Sterilisering kan udføres med en af følgende teknikker, såsom kemikalier, varme, damp, filtrering, højt tryk og bestråling. Anvendelsen af varme til sterilisering af mad blev først opdaget af Nicolas Appert. Sterilisering bruges som en del af den aseptiske proces.
Bestråling
Hvad er forskellen mellem aseptisk og steril?
Definition af aseptisk og steril
Aseptisk: Aseptisk teknik er reduktion af forurening forårsaget af skadelige patogene mikroorganismer, såsom bakterier eller vira. Det ultimative mål for aseptisk teknik er fuldstændig udelukkelse af patogene mikroorganismer, og den udføres i et sterilt miljø.
Steril: Steril teknik er processen med at fjerne eller ødelægge alle levende mikroorganismer. Sterilisering betragtes som en del af den aseptiske teknik.
Egenskaber ved aseptisk og steril
Medicinske applikationer
Aseptisk teknik: Aseptisk teknik bruges ofte i et operativt felt inden for medicin eller kirurgi for at forhindre infektion. I en kirurgisk applikation indikerer steril helt fri for alle mikrobielle former, enten som kan forårsage sygdom, nedbrydning eller gæring. Direkte sterilisationsproces kan imidlertid forårsage væsentlige vævsskader på patienten og vanskelig at vedligeholde. Således anvendes kombinationer af teknikker til at reducere sandsynligheden for kontaminering fra skadelige patogener.
Steriliseringsteknik: Steriliseringsteknik anvendes hovedsageligt i fødevareindustrien til konserves af fødevarer og konservering af mælk. Derudover anvendes sterilt udstyr inden for et operativt område inden for medicin eller kirurgi for at opretholde et aseptisk miljø.
Fødevareindustri applikationer
Aseptisk teknik: Aseptisk teknik bruges ofte i emballeringsprocessen. Som et eksempel anvendes denne teknik generelt til industrielle flydende heleæg, tetraemballagemælk, tomater, frugtsaft og graviesemballage.
Steriliseringsteknik: Steriliseringsteknik bruges direkte til mad (såsom sterilisering af mælk, sauce og frugtsaft) for at øge madens holdbarhed. Denne teknik bruges også hovedsageligt i konservesindustrien til at ødelægge Clostridium botulinum, skadelige patogener og sporer.
Processens kompleksitet
Aseptisk teknik: Processen er mere kompleks og kræver høje investeringer i forhold til steril proces.
Steril teknik: Processen er mindre kompleks og kræver moderat investering i forhold til aseptisk proces.
Udnyttelse af forskellige teknikker og barrierer
Aseptisk teknik: Den aseptiske proces kræver flere barrierer og teknikker til at fjerne mikroorganismer og deres sporer fra det tilsigtede produkt eller miljø. Den aseptiske teknik anvender også en kombination af varme, damp, bestråling, filtrering, højtryksteknikker og / eller kemikalier for at ødelægge mikroorganismer. Det har brug for anvendelse af forskellige forhindringer for at forhindre overførsel af mikroorganismer fra sundhedspersonale, såsom brug af sterile handsker, sterile kjoler, sterile masker og sterile instrumenter.
Steril teknik: Forskellige steriliseringsteknikker anvendes, såsom varme, damp, bestråling, filtrering, højtryksteknikker eller kemikalier for at ødelægge mikroorganismer. I modsætning til aseptisk teknik bruges en kombination af disse metoder meget sjældent.
Retningslinjer for kontakt
Aseptisk teknik: Kun steril til steril kontakt er tilladt, mens man bør undgå steril til ikke-steril kontaktprocedure.
Steril teknik: Steril-til-steril kontaktprocedure gælder ikke.
Komponent
Aseptisk teknik: Aseptisk teknik er processen med at opretholde sterilitet under fremstillingen af fødevarer eller kirurgisk operation. Således er sterilisering en del af den aseptiske teknik.
Steril teknik: Aseptisk teknik kan ikke betragtes som en del af sterilisationsprocessen.
Tilgængelighed af mikroorganismer
Aseptisk teknik: Mikroorganismer er fraværende fra begyndelsen til slutningen af processen.
Steril teknik: I starten indeholder produktet mikroorganismer, og under steriliseringsprocessen vil alle tilgængelige mikroorganismer og deres sporer blive ødelagt. Endelig kan der opnås et mikrobielt frit produkt.
Miljøledelsespraksis
Aseptisk teknik: Denne teknik inkluderer et stort antal miljøledelsespraksis, der er større end sterile teknikker. De er som følger:
- Brug kun sterilt udstyr / instrumenter
- Ekskluderer unødvendigt personale under procedurer
- Rengøring af luften ofte for at ødelægge skadelige patogener
- Øvelse af god hygiejne- og fremstillingspraksis i fødevareindustrien.
- Holde døre lukket under operationelle procedurer
- Faldende trafik ind og ud af kirurgiske operationsstuer
Steril teknik: Denne teknik bruger et begrænset antal miljøledelsespraksis sammenlignet med aseptisk teknik. De er som følger:
- I fødevareindustrien skal du altid praktisere god hygiejne- og fremstillingspraksis
- Brug kun sterilt udstyr / instrumenter
Afslutningsvis er aseptiske teknikker hovedsageligt målrettet mod destruktion af skadelige patogener, hvorimod sterilisationsprocessen fuldstændigt kan ødelægge alle mikroorganismer, der findes i fødevarer, fødevareforarbejdning eller medicinsk driftsmiljø. Men det ultimative mål med disse to teknikker er at sikre et sikkert forbrug af mad eller at forhindre smitteoverførsel.
