Rejer vs rejer
Rejer og rejer er en delikatesse, som mange nyder. Fisk og skaldyr er en svaghed for mange og er også en sund mulighed, da den har næringsværdi, især rigeligt med calcium og protein. Ulempen ved rejer og rejer er, at den indeholder højt kolesteroltal og derfor ikke er en sikker mulighed for dem, der har en hjertesygdom eller har en familiehistorie af højt kolesteroltal og hjertesygdomme. For dem, der ikke har omfattende viden om de to slags vandarter, er de forvirrede for hinanden, selv i køkkenet blandt madlavningseksperter. Når man ser på en menu, føler en kunde, at de to er de samme, hvorfor derfor føle behovet for at nævne de to hver for sig.
Rejer
Rejer er det generelle udtryk, der anvendes i den britiske region til både rejer og rejer. Som en del af deres egenskaber har rejer eksoskeletter inkluderet med 10 uddrag som ben. Disse ligner en krabbes; de er dog ikke så farlige. Overalt i verden findes rejer rigeligt fra både ferskvand og saltvand og kaldes derfor ferskvandsrejer eller saltvandsrejer i overensstemmelse hermed.
Rejer
Rejer betragtes som mindre versioner af rejer. Ligesom rejerne findes rejer i både ferskvandsområder og saltvand og navngives derfor i overensstemmelse hermed. Der er ingen forskel i smagen eller strukturen af rejerne, der kommer fra de forskellige vandområder; det er simpelthen et kendetegn ved, hvor de opdrættede. Rejer har et exoskeleton med 10 ben fastgjort. Rejer findes generelt mod bunden af havet.
Forskel mellem rejer og rejer
Selvom rejer og rejer ser meget ens ud, kommer deres største forskel i deres størrelse. I USA betegnes rejer og rejer generelt som rejer, mens de i Storbritannien omtales som rejer.
- Rejer er beskrevet for at være meget større end rejer, og en bestemt række rejer kaldes også “jumbo rejer”.
- I sine anatomiske træk har en reje et længere sæt ben i forhold til rejer, mens rejerne har større uddrag end en rejer.
- I ynglesæsonen lægger rejer deres æg og lader det derefter udvikle sig selv. En reje på den anden side efterlader ikke sine æg uafhængige og forbliver til stede i hele avlsperioden.
- Rejer er også kendetegnet ved deres gennemskinnelige dækning, mens en rejer har en mørk farve.
Konklusion
Både rejer og rejer er en rigelig kilde til vitaminer, især vitamin E og D, som er afgørende for udviklingen af knogler. Omega 3 til stede i rejer og rejer er kendt som sundt kolesterol, men det er deres anvendelse i store mængder, der er berygtet blandt mennesker med hjertesygdomme. Sondringen er vanskelig for enhver lægmand at gøre, men for de interesserede er der mange flere biologiske forskelle, der er til stede. De to kommer fra den samme slægt af akvatiske arter, men deres underordninger bliver forskellige, når de kommer ned i familiegrænsen.
