Tortellini vs Ravioli
Hvis du er fra Italien, elsker du sandsynligvis dem, men selv dem uden for Italien har hørt og smagt Tortellini og Ravioli, to af de mest lækre pastaopskrifter. Faktisk er det fyldte pastaopskrifter, der er lavet anderledes og ser anderledes ud, også med Tortellini, der er rund i form og har et hul indeni, mens Ravioli er firkantet i form uden hul i dem.
Fyldt pasta er elsket over hele Italien, og du kan finde disse retter, uanset hvor du går inde i Italien, og i dag findes disse retter overalt i verden, især steder der har italiensk tilstedeværelse. I tidligere tider blev Tortellini og Ravioli, der er lavet af pastadej med kødbaseret fyldning indeni, betragtet som delikatesser, der kun spises i weekenden, da de blev anset for at være dyre. I disse tider var fyldet vegetabilsk, da fattige ikke havde råd til kød hele tiden. Du kan let finde frisklavede Ravioli og Tortellini i fødevaresektionen på ethvert supermarked, men hvis du vælger at lave dine egne pastaopskrifter, kan du vælge fyldningen efter din smag.
I både Tortellini såvel som Ravioli kan fyldning være kød, grøntsager eller endda fisk. Der er også opskrifter med cremet ost indeni. En god ting ved både Tortellini og ravioli er, at man kan have dem i bouillon af kød, kylling eller endda fad.
Kort om:
Tortellini vs Ravioli
• Både Tortellini og ravioli er fyldte pastaopskrifter, der er elsket over hele verden, især hvor der er italienere.
• Mens Tortellini er rundt med et hul indeni, er Ravioli firkantet.
• Ravioli har ikke et hul inde i dem.
