Fiskeolie vs torskeleverolie
I løbet af de sidste par årtier er fiskeolie og torskeleverolie blevet meget populære som kosttilskud på grund af for stor afhængighed af junkfood og reduktion i diætindtag fuld af næringsstoffer. Disse olier kompenserer ikke kun for tab af næringsstoffer, men øger også forbruget af essentielle fedtsyrer, der anses for at være yderst gavnlige for vores helbred. I dag er situationen blevet sådan, at folk tager disse olier uden virkelig at kende forskellene mellem fiskeolie og torskeleverolie. Denne artikel ser nærmere på begge disse olier for at gøre det muligt for læsere at vælge en, der er sundere for dem.
Fiskeolien har bevist sundhedsmæssige fordele, især Omega 3 fedtsyrer, inklusive både EPA og DHA, der har fremragende sundhedsmæssige fordele. Både DHA og EPA anses for at være afgørende for vores krop, men desværre har menneskelige kroppe ikke evnen til at fremstille dem. Dette er netop grunden til, at vi skal få disse essentielle fedtsyrer udefra. Både fiskeolie og torskeleverolie har vist sig at være fremragende kilder til disse to essentielle fedtsyrer. Torskelever er lavet af leveren af hvid fisk som torsk og lejlighedsvis helleflynder, hvilket indebærer, at det i princippet også er en type fiskeolie. Imidlertid har torskeleverolie forskellige koncentrationer af EPA og DHA end fiskeolie. Det har vist sig, at torskeleverolie indeholder et højere forhold mellem DHA og EPA. På den anden side indeholder fiskeolie en højere ration af EPA til DHA.
Det har vist sig, at forbrugsniveauerne af Omega 3 i kosten for amerikanske mennesker i gennemsnit er faldet til farligt lave mængder. Dette er et fedtstof, der er vigtigt for et godt helbred, og som oftest findes i fiskeolie og nogle andre fødevarer. På den anden side er indtagelsen af Omega 6, et andet essentielt fedt, steget bemærkelsesværdigt på grund af dets tilstedeværelse i soja, solsikke, majs og mange andre olier. Denne ubalance mellem forholdet mellem Omega 3 og Omega 6 er af alvorlig bekymring, som søges afhjulpet ved højere indtag af fiskeolie og torskeleverolie.
Eksperter siger, at vores forfædre eller forfædre havde en mere sund kost, hvor indtagelsen af Omega 6 og Omega 3 var næsten lige. Men desværre har vores indtag af Omega 3 lidt hårdt på grund af for stor afhængighed af junkfood; så meget, at dette indtagelsesforhold i dag er 20: 1 eller endda 50: 1.
Når vi taler om fiskeolie og torskeleverolie, viser D-vitamin sig at være i højere proportioner i torskeleverolie, hvilket gør den velegnet til forbrug i vintermånederne. Dette er de måneder, hvor befolkningen ikke får tilstrækkelig eksponering for sol til at lade kroppen fremstille D-vitamin alene. I det væsentlige er torskeleverolie fiskeolie med nogle yderligere fordele, der afspejles i form af vitamin D og A.
Hvad er forskellen mellem fiskeolie og torskeleverolie?
· Kodeleverolie er lavet af lever af torsk, mens fiskeolie er fremstillet af væv af fed fisk.
· Torskeleverolie har en fiskeagtig smag, der søges kontrolleret ved tilsætning af citron eller andet citrusindhold.
· Både torskeleverolie og fiskeolie er gode kilder til essentielle fedtstoffer omega 3 og Omega 6.
· Torskeleverolie har meget højere procentdele af vitamin D og A, hvilket gør den ideel til gravide kvinder og dem, der har hudproblemer.
