Glycerin vs Glycerol
Glycerol og glycerin er to udtryk, der er forvirrende for mange mennesker og bruges om hinanden. For det meste har begge de samme anvendelser. Selvom de ser ud til at være de samme, er der en forskel mellem de to termer. Almindeligvis bruger vi udtrykket glycerin, som er det kommercielle udtryk for forbindelsen glycerol, og der er få andre forskelle mellem de to.
Glycerol
Glycerol er et polyolmolekyle med molekylformlen HOCH 2 CHOHCH 2 OH. Ifølge IUPAC-nomenklaturen betegnes glycerol som Propan-1, 2, 3-triol. Dens molære masse er 92,09 g mol -1. Den har tre –OH-grupper knyttet til tre separate kulstofatomer. Dette hører til alkoholfamilien i organisk kemi. Det er en tyktflydende, farveløs væske. Desuden er den lugtfri og sød i smagen. Strukturen af glycerol er som følger.
På grund af tre-hydroxylgrupperne er glycerolmolekylet meget polært. Dette gør dem meget opløselige i vand og andre polære opløsningsmidler. Glycerol danner lipid med kombinationen af tre fedtsyrer. –OH-gruppen af glycerol og -COOH-grupper af fedtsyrer danner esterbindinger og producerer et triglycerid. Så glycerol er rygraden i et triglycerid. Da triglycerider er forbindelserne i sæbe, er glycerol nyttig til fremstilling af sæbe. Desuden er dette meget udbredt i farmaceutiske applikationer. Det bruges som et tabletbindende middel til at give smøring og som et afføringsmiddel. Glycerol er en behandling mod forbrændinger, bid, udskæringer og psoriasis. Glycerol er fugtighedsbevarende stoffer; derfor bruges det i fugtighedscreme. Bortset fra dette bruges glycerol som en ingrediens i vores daglige brugte produkter som tandpasta, barbercreme, hårplejeprodukter, mundskyl osv. I fødevareindustrien bruges dette som et sødemiddel og opløsningsmiddel og bruges til at konservere mad. Glycerol er en sukkeralkohol, så den bruges i mad i stedet for sukker for at give den søde smag. Det har lave kalorier sammenlignet med sukker (27 kalorier pr. Tesked), så det er et godt alternativ til sukker. Glycerol bruges til at producere pistolpulver og forskellige sprængstoffer. Nitroglycerin er et eksplosivt materiale, der produceres ved hjælp af glycerol.
Glycerin
Dette er et kommercielt udtryk. Når der er mere end 95% glycerol i et produkt, kaldes det glycerin. Skønt det kemiske udtryk for en sådan prøve skal være glycerol, anvendes glycerin almindeligvis til brugen. Imidlertid er glycerol det kemiske udtryk, der viser den nøjagtige forbindelse i prøven. Glycerin bruges til de fleste af anvendelserne som ovenfor angivet under glycerol. Men da indeholder glycerin ikke ren glycerol; det kan ikke bruges til noget af det formål, hvor der er behov for ren glycerol. For eksempel er det nødvendigt med ren glycerol ved behandling af udskæringer og forbrændinger.
Hvad er forskellen mellem glycerin og glycerol?
• Glycerin er det kommercielle udtryk for en prøve, der indeholder mere end 95% glycerin.
• Derfor indeholder glycerin ikke rent glycerol.
• Anvendelsen af to er ret forskellige. Glycerol bruges til medicinske anvendelser, videnskabelige formål, hvor der er behov for ren glycerol. Og glycerin bruges i kosmetiske og daglige produkter.
