Dextrose vs glukose
Glukose og dextrose er kategoriseret som kulhydrater. Kulhydrater er en gruppe af forbindelser, der er defineret som "polyhydroxyaldehyder og ketoner eller stoffer, der hydrolyserer til opnåelse af polyhydroxyaldehyder og ketoner." Kulhydrater er den mest almindelige type organiske molekyler på jorden. De er kilden til kemisk energi for levende organismer. Ikke kun dette, de tjener som vigtige bestanddele af væv. Kulhydrat kan igen kategoriseres i tre som monosaccharid, disaccharider og polysaccharider. Monosaccharider er den enkleste kulhydrattype. Glucose og dextrose er monosaccharider. Monosaccharider klassificeres efter, • Antallet af kulstofatomer til stede i molekylet
• Uanset om de indeholder en aldehyd- eller ketogruppe
Derfor kaldes et monosaccharid med seks carbonatomer en hexose. Hvis der er fem kulstofatomer, er det en pentose. Yderligere, hvis monosaccharidet har en aldehydgruppe, kaldes det som aldose. Et monosaccharid med en ketogruppe kaldes en ketose.
Glukose
Glucose er et monosaccharid, der indeholder seks carbonatomer og en aldehydgruppe. Derfor er det en hexose og en aldose. Den har fire hydroxylgrupper og har følgende struktur.
Selvom det er vist som en lineær struktur, kan glucose også være til stede som en cyklisk struktur. Faktisk er størstedelen af molekylerne i opløsning i cyklisk struktur. Når en cyklisk struktur dannes, omdannes -OH på carbon 5 til etherbinding for at lukke ringen med carbon 1. Dette danner en ringstruktur med seks medlemmer. Ringen kaldes også en hemiacetal ring på grund af tilstedeværelsen af kulstof, der har både ether oxygen og en alkoholgruppe. På grund af den frie aldehydgruppe kan glukose reduceres. Således kaldes det et reducerende sukker. Yderligere er glucose også kendt som dextrose, fordi det roterer plan polariseret lys til højre.
Når der er sollys, i kloroplaster fra planter, syntetiseres glukose ved hjælp af vand og kuldioxid. Denne glukose opbevares og bruges som energikilde. Dyr og mennesker får glukose fra plantekilder. Glukoseniveau i humant blod reguleres af homeostasemekanismen. Insulin og glukagonhormoner er involveret i denne mekanisme. Når der er højt glukoseniveau i blod, kaldes det en diabetisk tilstand. Måling af blodsukkerniveau måler glukoseniveauet i blod. Der er forskellige måder til at måle blodsukkerniveauet.
Dextrose
Generelt er dextrose det samme som glucose. Det har den samme molekylformel. Men når vi overvejer stereokemi af molekyler, er dextrose det, vi kalder D-glucose. Enantiomerer er en særlig type isomerisme, der findes i par af strukturer, der er spejlbilleder af hinanden. De to strukturer er betegnet som D-sukker og L-sukker. Disse to typer adskiller sig på grund af den måde, hvorpå de roterer det plane polariserede lys. Dextrose roterer plan polariseret lys til højre. Derfor er der for glucose to enantiomerer som D og L, men D-glucose eller dextrose er den rigelige hos mennesker.
Hvad er forskellen mellem glukose og dextrose?
• Dextrose er også kendt som D-glucose.
• L- Glukose og dextrose er spejlbilleder af hinanden.
• Dextrose adskiller sig fra glukose, fordi den roterer plan polariseret lys til højre.
• Dextrose er den rigelige type glukose i naturen.
