Koriander vs koriander
Planter og dyr navngives forskelligt i forskellige regioner. For at have ensartethed i identifikationen introducerede forskere binomialnomenklatur, som er sammensat af to latinske navne og anerkendt over hele verden. Koriander og koriander er forskellige navne, der bruges til forskellige dele af samme plante. Videnskabeligt er det blevet navngivet som Coriandrum sativum, som tilhører familien Apiaceae. Planten Coriandrum sativum er hjemmehørende i Middelhavsområdet og dyrkes i Bangladesh, Indien, Rusland, Centraleuropa og Marokko. Forskellige regioner i verden som Latinamerika, Spanien, Kina, Rusland og Indien bruger denne plante som mad, og forskellige lande dyrker planten til kommercialisering. I nogle regioner er det blevet anerkendt som kinesisk persille. I det 3. århundrede f. Kr. Romerne har brugt korianderfrø til at krydre mange madvarer. Denne plante er en årlig urt, og hver del af planten er spiselig. Den vokser til 20-25 cm i højden med tynd stamme. Bladene er arrangeret på en alternativ måde og sammensat. Blomsterblad med to stipler er en kappe ved stilken. Stammen og bladene har begge en behagelig aromatisk lugt på grund af den essentielle olie, der findes i planten. Mængden af essentiel olie adskiller sig med kilden til frugt. Det russiske korianderfrø har den højeste mængde olie. Både frø og blade mister sin aroma, når det bliver tørt. Denne plante har forskellige medicinske værdier, herunder antibakterielle, antioxidantegenskaber. Blade og frø af Coriandrum sativum har forskellige smag og kan ikke erstattes. Hele den unge plante bruges til at smage karryretter, supper, souser og chutneys. Denne plante er en årlig urt, og hver del af planten er spiselig. Den vokser til 20-25 cm i højden med tynd stilk. Bladene er arrangeret på en alternativ måde og sammensat. Petiole med to stipler er en kappe ved stilken. Stammen og bladene har begge en behagelig aromatisk lugt på grund af den essentielle olie, der findes i planten. Mængden af æterisk olie adskiller sig med kilden til frugt. Det russiske korianderfrø har den højeste mængde olie. Både frø og blade mister sin aroma, når det bliver tørt. Denne plante har forskellige medicinske værdier, herunder antibakterielle, antioxidantegenskaber. Blade og frø af Coriandrum sativum har forskellige smag og kan ikke erstattes. Hele den unge plante bruges til at smage karryretter, supper, souser og chutneys. Denne plante er en årlig urt, og hver del af planten er spiselig. Den vokser til 20-25 cm i højden med tynd stamme. Bladene er arrangeret på en alternativ måde og sammensat. Petiole med to stipler er en kappe ved stilken. Stammen og bladene har begge en behagelig aromatisk lugt på grund af den essentielle olie, der findes i planten. Mængden af æterisk olie adskiller sig med kilden til frugt. Det russiske korianderfrø har den højeste mængde olie. Både frø og blade mister sin aroma, når det bliver tørt. Denne plante har forskellige medicinske værdier, herunder antibakterielle, antioxidantegenskaber. Blade og frø af Coriandrum sativum har forskellige smag og kan ikke erstattes. Hele den unge plante bruges til at smage karryretter, supper, souser og chutneys. Den vokser til 20-25 cm i højden med tynd stilk. Bladene er arrangeret på en alternativ måde og sammensat. Petiole med to stipler er en kappe ved stilken. Stammen og bladene har begge en behagelig aromatisk lugt på grund af den essentielle olie, der findes i planten. Mængden af essentiel olie adskiller sig med kilden til frugt. Det russiske korianderfrø har den højeste mængde olie. Både frø og blade mister sin aroma, når det bliver tørt. Denne plante har forskellige medicinske værdier, herunder antibakterielle, antioxidantegenskaber. Blade og frø af Coriandrum sativum har forskellige smag og kan ikke erstattes. Hele den unge plante bruges til at smage karryretter, supper, souser og chutneys. Den vokser til 20-25 cm i højden med tynd stilk. Bladene er arrangeret på en alternativ måde og sammensat. Blomsterblad med to stipler er en kappe ved stilken. Stammen og bladene har begge en behagelig aromatisk lugt på grund af den essentielle olie, der findes i planten. Mængden af æterisk olie adskiller sig med kilden til frugt. Det russiske korianderfrø har den højeste mængde olie. Både frø og blade mister sin aroma, når det bliver tørt. Denne plante har forskellige medicinske værdier, herunder antibakterielle, antioxidantegenskaber. Blade og frø af Coriandrum sativum har forskellige smag og kan ikke erstattes. Hele den unge plante bruges til at smage karryretter, supper, souser og chutneys. Stammen og bladene har begge en behagelig aromatisk lugt på grund af den essentielle olie, der findes i planten. Mængden af essentiel olie adskiller sig med kilden til frugt. Det russiske korianderfrø har den højeste mængde olie. Både frø og blade mister sin aroma, når det bliver tørt. Denne plante har forskellige medicinske værdier, herunder antibakterielle, antioxidantegenskaber. Blade og frø af Coriandrum sativum har forskellige smag og kan ikke erstattes. Hele den unge plante bruges til at smage karryretter, supper, souser og chutneys. Stammen og bladene har begge en behagelig aromatisk lugt på grund af den essentielle olie, der findes i planten. Mængden af æterisk olie adskiller sig med kilden til frugt. Det russiske korianderfrø har den højeste mængde olie. Både frø og blade mister sin aroma, når det bliver tørt. Denne plante har forskellige medicinske værdier, herunder antibakterielle, antioxidantegenskaber. Blade og frø af Coriandrum sativum har forskellige smag og kan ikke erstattes. Hele den unge plante bruges til at smage karryretter, supper, souser og chutneys. Denne plante har forskellige medicinske værdier, herunder antibakterielle, antioxidantegenskaber. Blade og frø af Coriandrum sativum har forskellige smag og kan ikke erstattes. Hele den unge plante bruges til at smage karryretter, supper, souser og chutneys. Denne plante har forskellige medicinske værdier, herunder antibakterielle, antioxidantegenskaber. Blade og frø af Coriandrum sativum har forskellige smag og kan ikke erstattes. Hele den unge plante bruges til at smage karryretter, supper, souser og chutneys.
Koriander
Selvom koriander og koriander er de samme ord for den samme plante, er koriander det spanske ord for Coriandrum sativum blade. Møre, grønne blade af koriander har en tydelig smag som sæbevand eller herbysmag, som kan skelnes fra frøsmagen. Det mister sin aroma hurtigt, når det tørres, eller efter at blade er fjernet fra planten. I sydasiatiske fødevarer som kinesisk, indisk og mexicansk madlavning er frisk korianderladning en vigtig ingrediens.
Koriander
Den tørrede form af frøet af Coriandrum sativum kaldes ofte som koriander. Det bruges som krydderi i form og har en aromatisk smag på grund af terpener, linalool og pinene. Frøene kan bruges i karry som frø i sig selv eller i form efter stegning i en gryde for at forbedre smagen.
Hvad er forskellen mellem koriander og koriander?
• Efterladelse af Coriandrum sativum kaldes koriander, mens frøet kaldes koriander.
• Korianderens blade har en tydelig smag som sæbevand eller herbysmag, som kan skelnes fra frøsmagen.
• Koriander er grøn, mens koriander er brun.
• Bladens smag og lugt er skarp, men frøene har krydret aroma med citronsmag.
• Koriander bruges som friske blade, mens tørrede frø bruges til at krydre madvarer.
