Kage vs Brownie
En chokoladekage og en brownie er to meget lignende konfektureartikler. Begge er lige så lækre og lækre at bringe vand i munden på mennesker i alle dele af verden. Mens kager er mere formelle, tages brownies som snacks med kaffe eller te. Selvom de har nogle forskelle, høflighed af regionale variationer og forskelle i ingredienser, har folk svært ved at fortælle, om det er en brownie eller en kage, de spiser. Denne artikel forsøger at finde ud af forskellene mellem en kage og en brownie.
Kage
Kage er en bagt dessert, der ligner brød, men altid sød i smagen. En kage bages ved hjælp af mel, sukker, smør, æg og hævningsmidler såsom bagepulver. Kager er den foretrukne dessert i bryllupper, jubilæer, fødselsdage og alle andre festivaler for at lade folk glæde sig. Kager kan have forskellige varianter, og de er ofte fyldt med lag med smørcreme, wienerbrødcreme eller frugtkonserver. Chokoladekager er populære i alle dele af verden, og det er disse kager, som folk forveksler med brownies.
Brownie
Brownie er en typisk amerikansk dessert, der ikke er en kage, men noget af en krydsning mellem en cookie og en kage. Brownies er lavet til at have en god smag svarende til en chokoladekage, men de er seje. Dette skyldes, at der ikke anvendes noget hævemiddel i opskriften, og på grund af den meget lille mængde mel føles brownien ikke svampet. Dog har brownie mere chokolade, og det er derfor, det ikke er let at bide et stort stykke fra en bar brownies.
Hvad er forskellen mellem kage og brownie?
• Brownie er chokolader end en chokoladekage
• Kage er svampigere end brownie
• Brownie opskrift kræver ikke et hævemiddel. Der bruges således ikke bagepulver til at fremstille en brownie. På den anden side kræver alle kager hævningsmidler for at gøre dem luftige og svampede
• Kager har mere mel i opskriften end brownie
• Brownies er sej, mens kager er svampede
• Brownies er tætte og har en krakket overflade. På den anden side har kager en cremet overflade med glasur på toppen
• Brownies har mere kakao end kager
