Skomager vs Crisp
Skomager og sprød er varmbagte desserter, der bruger frugtfyldninger, der er lækre og nemme at tilberede. Faktisk er de perfekte til at behage børnene derhjemme, når du ikke har meget ved hånden undtagen sæsonfrugter. Der er mange ligheder mellem en skomager og en sprød for at forvirre folk. Hvis du også har svært ved at skelne mellem en skomager og en sprød, skal du læse videre, da denne artikel forsøger at fremhæve forskellene mellem disse to vidunderlige desserter.
Skomager
Når du tænker på skomager, kommer du i tankerne en lækker dessert med sæsonbetonet frugt, der er toppet med en skorpe og derefter bagt. Skorpen er tyk og lavet af kiks, hvor den indvendige indeholder frugtpåfyldning af æbler, bær eller ferskner. Oprindeligt blev skomagere lavet med en skorpe af en tærte med frugtpåfyldning indeni og den øverste og nederste skorpe lavet af tærtej. Mange mener, at desserten fik sit navn, fordi den kogte dej, der var dækket over frugtpåfyldning, lignede brosten. Ting at huske er, at frugtpåfyldningen er dækket af kiksdej og bagt i en gryde, før den serveres.
Skarp
Crisp er en dessert lavet med frugtfyld i den kiksdej, der er bagt. Crisp blev introduceret af briterne til verden, og det blev populært i USA under Anden Verdenskrig. Du skal bare bage blandingen af frugter efter at have lavet en topping med krummer. Dette kan være krummer af brød, nødder, mel eller endda korn. Nogle gange laver folk en blanding med smør, nødder, brødkrummer, sukker, havregryn osv. Og drys den over frugtstykker og læg dem inde i ovnen for at bage. Hvad der kaldes en sprød i USA kaldes interessant af briterne som en smuldre. Tilstedeværelsen af nødder og rosiner i den sprøde gør den sprød efter bagning.
Hvad er forskellen mellem skomager og Crisp?
• Skomageren har en tyk skorpe af tærtej eller kiksdej, der ser ud som en brostensbelagt gade efter bagning. På den anden side har sprød et drys af krummer af forskellige materialer eller en blanding lavet i smør og drysset over frugtstykkerne.
• Crisp gøres sprød ved at tilsætte nødder og rosiner..
• Det øverste lag af en skomager er som en cookie, mens det øverste lag af en sprød er sprød.
• Crisp kaldes en smuldring i Storbritannien.
• Krummer af brød, havregryn eller endda korn bruges i sprød, mens frugtpåfyldningen er dækket af kiksdej i skomageren.
