Kimbap vs Sushi
Navnet Sushi behøver ingen introduktion. Det er måske den mest populære japanske skål, der spises både som et afslappet dagligt måltid såvel som ved lejligheder som fester. Det er en skål, der er lavet af ris med en drys eddike. Der er en anden asiatisk ret, der hurtigt bliver populær i Amerika, og det er Kimbap. Der er mange ligheder i Kimbap og Sushi, så meget, at mange, der spiser Kimbap for første gang, tænker på det som en variation af sushi. På trods af ligheder er der imidlertid forskelle mellem Kimbap og sushi, der vil blive talt om i denne artikel.
Sushi
Risretten i Japan kaldet sushi er meget populær over hele verden. Hovedingredienserne i sushi er ris og eddike, selvom fisk og skaldyr, for det meste fisk, findes i sushi tilberedt til at blive indtaget under festlighederne og i restauranter, der serverer det. Sushi betyder surt, og det afspejler det historiske faktum, at fisk blev gæret i sur smagsris. Denne gamle skål blev kaldt narezushi, hvilket er hvad der spises med glød over hele verden som sushi.
Kimbap
Kimbap, også kaldet Gimbap, er en skål fremstillet i Korea ved hjælp af dampet ris. Ris pakkes ind i gim og serveres som en enkelt bidret. Det er en afslappet skål, der tages som en snack af folk under picnic og også i form af let frokost. Kimbap er ikke en meget gammel koreansk skål og udvikles i løbet af japansk styre i den tidlige del af det 20. århundrede. Der er mange forskellige sorter af Kimbap lavet og spist i Korea, men den grundlæggende ingrediens i al Kimbap forbliver ris og tang, der kaldes Gim. Man kan finde fisk, æg og endda grøntsager inde i indpakningen kaldet Kimbap. Forskellige risvarianter kan bruges til at lave denne skål. Ris er normalt krydret med salt og olie.
Kimbap vs Sushi
• Kimbap er en koreansk ret, mens Sushi er en skål med japansk oprindelse
• Sushi er mere populær over hele verden end Kimbap
• Sushi er meget gammel, mens Kimbap udviklede sig i Korea under japansk styre i det 20. århundrede
• På grund af sushi's popularitet er der mange mennesker, der mærker Kimbap som koreansk sushi
• Sushi bruger store mængder eddike, der tilsættes ris, mens der i Kimbap anvendes sesamolie
• Kimbap indeholder ikke rå fisk som sushi
• Kimbap er tangris, mens sushi er eddike ris
