Frittata vs Omelette
Når du er hjemme og er sulten, men ikke finder andet end æg inde i køleskabet, ser det ud til at lave en omelet eller en frittata at være den bedste mulighed for at tilfredsstille din sult. Dette er på grund af den lethed, hvormed disse to lækre morgenmadsprodukter kan tilberedes. De tager også meget lidt tid at forberede sig. Der er dog mennesker, der mener, at navnene frittata og æggekage begge betyder det samme, og at de to morgenmadsvarer er en og samme ting. Der er dog forskelle mellem en frittata og en omelet, og disse forskelle vil blive fremhævet i denne artikel.
Frittata
Når du har fundet æg, og de ingredienser, som du skal bruge som påfyldning, skal du bare slå blandingen indeholdende æggehvide og disse ingredienser og hælde denne blanding på en stegepande og kog langsomt for at gøre frittataen. Det er en italiensk stil til fremstilling af æggekage, hvor ost, pasta, grøntsager osv. Tages og tilsættes til æg. Denne blanding piskes og hældes på en varm stegepande og får lov til at koge langsomt. Ordet frittata er italiensk og kommer fra et andet italiensk ord kaldet fritto, der bogstaveligt talt betyder at stege. Til sammenligning kan det betragtes tæt på en spansk tortilla. Således forbliver det grundlæggende en omelet, der indeholder mange andre ingredienser for at gøre det til et tungt måltid.
Omelet
Den nemmeste måde at forberede en omelet på er at slå æg med lidt vand og hæld dejen på en varm stegepande og kog den ved høj varme. Når vi taler om fransk omelet, falder fyldene på de æg, der er forberedt, og omelet foldes for at dække fyldet. Således kan man have en omelet med bare æggene, selvom yderligere ingredienser tillader en at have en fransk omelet eller en omelet, der er ifølge ens smag.
Hvad er forskellen mellem Frittata og Omelet?
• Frittata har italiensk oprindelse og er en variant af omelet.
• Omelet fremstilles hurtigt over høj varme, mens frittata laves langsomt over lav varme.
• Ingredienser blandes med dejen i tilfælde af Frittata, mens ingredienserne placeres på omeletten, og den foldes for at pakke dem ind.
• Omelet er foldet, mens Frittata er åben.
• Omelet spises varmt, mens Frittata spises ved stuetemperatur.
• Omelet er fransk, mens Frittata er italiensk.
