Pandekager, Pikelets vs Crumpets
Hvis klokken er 15 eller 16, og det er tid, har du en bred vifte af muligheder foran dig i form af snacks, især hvis du tilfældigvis er briter. For at få dig til at føle dig opladet og lidt fyldigere er der muffins, pandekager, pikelets, crumpets osv. Ved spisetid. Folk forbliver forvirrede mellem pandekager, pikelets og crumpets på grund af deres ligheder. Denne artikel ser nærmere på disse lækre snacks for at komme med deres forskelle for læserne.
Crumpets
Crumpets er lavet af brød opdrættet ved hjælp af gær. De bages på en rist eller en stegepande. Cirkulære forme bruges til at tilberede disse lækre lækkerier, og toppen af disse forme har små bobler eller åbninger, gennem hvilke smør oser ud, når disse knasende kager ristes.
Pikelets
Pikelets er en regional variation af crumpets. Nogle siger, at de ikke er andet end tynde crumpets, da opskriften på en pikelet er den samme som en crumpet. Den eneste forskel mellem de to er den måde, hvorpå de koges. Ordet pikelet har en walisisk oprindelse, hvor det betyder mørkt og klæbrig brød. Pikelet er et ord, der bruges selv i Australien og New Zealand til en lignende type fladkage. I Nordamerika bliver de samme Pikelets imidlertid pandekager eller grillkager.
Pandekage
Pandekage er en tynd og flad kage lavet af mel efter blanding med vand, mælk og undertiden æg. Denne dej kaldes dej, og i USA tilsættes et hævemiddel som bagepulver, men i Storbritannien er dejen flad.
Hvad er forskellen mellem pandekage og pikelet og crumpet?
• Crumpets er mere populære i Storbritannien, Australien og New Zealand. I USA kaldes lignende præparater pandekager.
• Crumpets spises hovedsageligt i UK, og Pikelets er deres regionale variationer. På det andet hoved kaldes lignende præparater, der bruger et hævemiddel i smeten, pandekager i Nordamerika.
• Pikelets er tyndere end crumpets.
• Pandekager er blødere end Pikelets.
• Pandekager spises varmt, mens Pikelets spises både varmt og koldt.
• Pikelets og crumpets har en lille diameter på 2 tommer, hvorimod pandekager findes i alle typer størrelser fra 1-2 inches til 12 inches.
