Spiseske vs teske
Teskefuld og spiseskefuld er to af de mange typer skeer, der bruges i bestik. De, der bruger dette bestik, kender deres størrelsesforskel meget godt, men der er mange, der forbliver forvirrede mellem disse to skeer, der bruges i bestik. I kogebøger og madlavningsshow beskrives opskrifter for det meste ved hjælp af disse to skeer, da ingredienser måles med dem. Bortset fra størrelsesforskel er der også forskelle med hensyn til deres anvendelse, der vil blive talt om i denne artikel.
Teskefuld
Hvorfor kaldes en ske en teskefuld? I det tidlige 17. århundrede var te i Europa meget elsket, men det var meget dyrt og tvang størrelsen af en tekop meget lille. Dette krævede, at størrelsen på den ske, der blev brugt til at røre sukker inde, også var lille. Det var, da te blev billigere, at størrelsen på te kopper og teskefuld steg. En teskefuld er lavet af sølv eller rustfrit stål og bruges hovedsageligt til tilsætning af sukker til te og til omrøring af ingredienserne i tekopperne.
En teskefuld, forkortet som tsk, er også en måleenhed, når du tilføjer ingredienser i forskellige opskrifter. Teskefuld er en lille ske, der groft måler 1/8 ounce væske (1/6 fl. Oz eller 1/48 kop i USA). I kulinariske målinger tages det i USA som ækvivalent med 1/3 spiseskefuld eller ca. 5 ml, men i nogle lande som Australien tages det som ækvivalent med 1/4 spiseskefuld.
Spiseske
I bestik er en spiseskefuld en stor ske, der er meget større i størrelse end en teskefuld. Faktisk er en spiseskefuld i USA og Canada den største ske, der bruges til at spise eller drikke fra en tallerken eller en skål. I Storbritannien er en spiseskefuld også kendt som serveringsske.
Spiseskefuld, forkortet som tbs eller spsk, tjener også som et mål for mængde eller volumen og bruges i vid udstrækning til at tilføje ingredienser i opskrifter. En spiseskefuld, i USA, er ca. 15 ml (1/2 fl oz) og antages at indeholde ca. tre gange fast materiale end en teskefuld, mens den i nogle lande som Australien ca. indeholder 20 ml væske og fire gange kapacitet på en teskefuld.
Spiseske vs teske
• Begge skeer er bestik, men teskefuld er meget mindre end spiseskefuld.
• I mange lande indeholder en standard spiseskefuld tre gange materialet end en teskefuld.
• Teske bruges til at tilsætte sukker til te eller kaffe og også til at røre ingredienser i en kop te.
• Spiseske bruges til at spise eller drikke fra en skål.
• Til kulinariske målinger i USA og mange andre lande spiser jeg spiseskefuld = 3 teskefulde = 14,8 ml = 1/16 US Cup
• I Australien spiseskefuld = 4 teskefulde
