Irsk vs engelsk morgenmadste
Hvad er forskellen mellem irsk og engelsk morgenmadste er et spørgsmål til teelskere. Nu er kaffe generelt den populære 'pick-me-up' drik til morgenen. For te-entusiaster eller dem, der ønsker at vælge et alternativ, er der morgenmadste. De kaldes 'Morgenmadteer', fordi de ligesom kaffe tjener som et skub, et energiboost for at vække dine sanser om morgenen. Engelsk og irsk morgenmadste består begge af sort te-blandinger, og de er ideelle til at ledsage et stort morgenmadsmåltid. Begge morgenmadsteer er i det væsentlige stærke bryggerier og tjener derfor som et noget mildere alternativ til kaffe. Men hvad skelner en engelsk morgenmadste fra en irsk?
Hvad er engelsk morgenmadste?
Engelsk morgenmadste er en af de mest berømte teblandinger i verden og selvfølgelig en traditionel favorit blandt briterne. Det stammer fra Skotland, hvor blandingen historisk bestod af kinesisk sort te, mere specifikt Keemun. Keemun-te, også kendt som kinesisk congou-te, blev betragtet som en af de mest raffinerede sorte teer i verden og producerede en tydelig smag. Over tid bestod imidlertid engelsk morgenmadste med blandinger fra te i disse lande over tid og med introduktionen af tedyrkning i lande som Indien og Sri Lanka.
Dagens engelsk morgenmadste består typisk af en blanding af te fra Ceylon, Assam i Indien og undertiden te fra Kenya. Dens smag er stærk og rig, mere almindeligt identificeret som værende robust eller fyldig. Engelsk morgenmadste forbruges ideelt med mælk og sukker, selvom det kan variere for hver te-drikker.
Hvad er irsk morgenmadste?
Ironisk nok kaldes irsk morgenmadste simpelthen 'te' i Irland, og den indtages både om morgenen og om aftenen. Irsk morgenmadste ligner nogenlunde engelsk morgenmadste, selvom førstnævnte generelt siges at være mere stærk og robust i smag. De fleste irske morgenmadste-blandinger indeholder et højt koncentrat af Assam-te, der efterlader en skarp, kraftig, malt smag på paletten. Brugen af Assam Tea bidrager også til at producere en mørk, næsten rød kopfarve.
Irske morgenmadste-blandinger sælges oftest til USA på grund af dets stærke smag og høje indhold af koffein. Denne morgenmadste indeholder et stærkt koffeinindhold i modsætning til grøn te eller hvid te. I betragtning af intensiteten af dens smag serveres irsk morgenmadste typisk med mælk, selvom nogle foretrækker det almindeligt eller med sukker.
Hvad er forskellen mellem irsk og engelsk morgenmadste?
• Irsk morgenmadste producerer en rigere, stærkere og mere robust smag. Engelsk morgenmadste er lidt lettere.
• En engelsk morgenmadste indeholder en blanding af teer fra Ceylon, Assam og Kenya, mens en irsk morgenmadste traditionelt mest indeholder Assam-te.
• En irsk morgenmadste bryg producerer en malt smag.
På trods af forskellen mellem de to teer er der ingen streng standard eller myndighed, der bestemmer, hvilken type te der skal udgøre eller sammensætte en morgenmadste-blanding. Selvom der er en generel definition af engelsk eller irsk morgenmadste-blanding, kan de typer te, der er inkluderet i en af teerne, variere blandt forskellige te-producenter. For eksempel har nogle teproducenter en tendens til at tilføje Ceylon og kenyansk te i deres irske morgenmadste-blanding.
