Vokspapir vs bagepapir
Vokspapir og bagepapir, også kaldet pergamentpapir, viser en vis forskel mellem dem, når det kommer til deres anvendelse og formål. Selvom både vokspapir og bagepapir bruges til bagning og madlavning, viser de forskel mellem dem i deres fremstilling og natur. Det er vigtigt at bemærke, at begge slags papir bruges som pladebetræk og også som indpakning af fødevarematerialer. Du finder ud af, at begge slags indpakninger er egnede, når det kommer til opbevaring i køleskab. Den forskellige belægning, der anvendes i fremstillingsprocesserne for vokspapir og bagepapir samt deres anvendelse, vil blive diskuteret i denne artikel med forskellen mellem dem.
Hvad er vokspapir?
Vokspapir er også kendt som paraffinpapir. Vokspapir bruges også til bagning og madlavning. Paraffinvoks anvendes som belægning til vokspapir. I modsætning til bagepapir er vokspapir mindre modstandsdygtig over for varme. Som følge heraf kan brug af vokspapir i en ovn medføre røg i ovnen. Det vil også påvirke smagen. Men når det kommer til mikrobølger, anvendes vokspapir til at dække retter med succes. Det er mere egnet end plastfolie, der smelter, og aluminiumsfolie, som ikke er sikkert at bruge i de fleste mikrobølger.
Vokspapir er heller ikke non-stick. Voks er altid klæbrig på grund af sin medfødte egenskab. På grund af voksens klæbrige natur bruges vokspapiret til at smøre fedt lige så meget på gryden. Vokspapir er billigere end bagepapir.
Hvad er bagepapir?
Silikone anvendes som belægning til bagepapir. Bagepapir eller pergamentpapir for den sags skyld er kendt for at vise mere modstandsdygtighed over for varme end vokspapir. Selvom bagere bruger begge papirtyper, foretrækker de at bruge bagepapir mere på grund af det faktum, at bagepapir er non-stick i karakter. Non-stick-karakteristikken er mere at foretrække ved bagning og madlavning. Det er interessant at bemærke, at bagepapir er af non-stick karakter på grund af tilstedeværelsen af silicium på det. Bagepapir er dyrere.
Hvad er forskellen mellem vokspapir og bagepapir?
• Bagepapir, også kaldet pergamentpapir, er kendt for at vise mere modstandsdygtighed over for varme end vokspapir eller paraffinpapir. Med andre ord er vokspapir mindre modstandsdygtigt over for varme. Dette er en af de største forskelle mellem vokspapir og bagepapir.
• Vokspapiret og bagepapiret fremstilles også forskelligt. Paraffinvoks anvendes som belægning til vokspapiret. Silikone anvendes som belægning til bagepapiret.
• Bagepapir er non-stick i karakter på grund af siliciumbelægningen, men vokspapir er klistret i sin natur på grund af brugen af voks i dets produktion.
• Det kan siges, at vokspapir er billigere at købe sammenlignet med bagepapiret.
Billeder med tilladelse:
- Vokspapir via Wikicommons (Public Domain)
- chokoladechipkager på bagepapir af jules (CC BY 2.0)
