Pandekage vs vaffel batter
Forskellen mellem pandekage og vaffedej findes i ingredienserne og konsistensen af hver dej. Når det kommer til morgenmad, er der masser af madvarer, men pandekage og vafler tager kagen, da disse opskrifter er mest populære blandt amerikanske husstande. Opskrifterne ser meget ens ud, så folk spekulerer på, om der er nogen forskel i pandekage og vaffelrøre. I denne artikel skal vi forsøge at finde ud af forskellene, hvis der er nogen, mellem pandekage og vafler. Ikke desto mindre må de fleste af jer have bemærket, at en pandekage og en vaffel adskiller sig fra udseendet.
Dejen til ethvert brød består af mel og vand. Kiks er enten naturlig og foregår alene eller tvunget som når vi tilsætter bagepulver, gær eller sodavand. Når den anvendte mængde vand er lav, og blandingen manipuleres med hænderne, skal dejen være brøddej. Mere fugt eller vand betyder, at dejen ikke kan stå alene og skal bages i en gryde. Man kan tænke på banan eller pundkage i denne kategori af hurtige brød. Når mængden af fugtighed er endnu højere, betegnes dejen som dej og vaffel og pandekagedej kaldes derfor dej. Røren kan ikke stå våd og forbliver i en skål, før den placeres i en ovn, der skal koges.
Hvad er pandekagebatteri?
Pandekagedej er det, vi bruger til at lave pandekager. Pandekage er en populær morgenmad, der spises enten med sirup eller med forskellige topping som fløde, jordbær osv. Den er også blødere end vafler. For at lave pandekage hældes pandekagedejen direkte på en varm gryde og kræver ikke strygejern for at fungere som en form. Som sådan er dejen tyndere i konsistens. Konsistensen afhænger dog af individuel præference. Der er mennesker, der foretrækker tyndere pandekager, og der er dem, der også kan lide at spise tykke pandekager.
Når det kommer til ingredienserne, indeholder den grundlæggende pandekagedej mel, vand eller mælk, sukker og bagepulver. Æg og smør er valgfri. Også mængden af sukker er mindre end den, der bruges til vaffelrøre.
Hvad er vaffelbatteri?
Vafler er et tykkere bagt produkt, der er meget populært som morgenmadsmad. Vaffeljern er, hvad vaffeldej hældes i for at få den ønskede form. Der er således jernbælter, der giver runde, hjerte- eller firkantede former til vafler, der er lavet til sidst. Der er bælter, der også gør det muligt at lave tykkere eller tyndere vafler.
Når vi taler om dej, er ingredienserne i opskrifterne næsten de samme som pandekage, men mængderne er forskellige. Her beder næsten alle opskrifter om smør og æg. Men vegetarer kan erstatte æg med erstatninger. Folk bruger også tvungen hævning i form af bagepulver, æggehvider, åg eller bagepulver. Generelt har vaffens dej tendens til at være tykkere end dejen, der bruges til at lave pandekager.
Her er et råd. Gå ikke efter en tyndere dej til at lave vaffel, da den skal sættes i jern. En forskel, der skiller sig ud, er, at vaflerøren er sødere og federe for at gøre vafler brunere og sprødere. En anden forskel er, at mange pisker op æggehvider og åg hver for sig og tilføjer vaffelrøre lige før madlavning i ovnen. Dette skum gør vaflerne luftigere end pandekager. Vafler har tendens til at være sprødere.
Hvad er forskellen mellem pandekage og vaffelbatteri?
• Konsistens:
• Vaffedej har en tendens til at være tykkere end dej af pandekager.
• Fed:
• Vaffel 1 dej indeholder mere fedt end pandekager. 2
• Sukker:
• Vaflerede indeholder mere sukker end pandekager.
• Efterladende agent:
• Traditionel engelsk pandekagedej bruger ikke bagepulver som hævemiddel. I Nordamerika bruger de bagepulver i pandekagedej. Til 12 pandekager anvendes 4 teskefulde bagepulver. 3
• Vaffedej bruger bagepulver. Til en vaffelrøreblanding, der serverer fire personer, tilsættes 7 g bagepulver. 4
• Fremstilling af figurer:
• Pandekagedej hældes ikke i forskellige formede jern for at skabe former generelt. Men nogle gange arrangerer folk også deres pandekager i forskellige former.
• Vaffelrøren hældes i forskellige strygejern for at lave runde, firkantede eller hjerteformede vafler.
• Madlavningsmetode:
• Pandekagedej hældes på en flad, varm overflade og koges ved at dreje siderne.
• Vaffelrøren hældes mellem to vaffeljern. Det er disse jern, der giver vafflen form.
• Blødhed vs sprødhed:
• Pandekage er blødere.
• Vaffel er sprødere.
Som vi kan se, er pandekage og vaffel ikke meget anderledes, selvom de ender med at præsentere to forskellige typer lækre madvarer.
