Nøgleforskel - Tandoor vs Ovn
Tandoor og ovn er to apparater, der bruges til madlavning. En ovn er et lukket, isoleret kammer, der bruges til opvarmning af mad. En tandoor er en speciel type ovn lavet af ler; denne ovn bruges specielt i lande i Asien og Mellemøsten. En ovn udsætter ikke maden for ydersiden, da den er helt lukket; tandoor har dog en åbning øverst, som muliggør ventilation. Dette er nøgleforskellen mellem tandoor og ovn.
Hvad er en ovn?
En ovn er et lukket isoleret kammer, der bruges til opvarmning og tilberedning af mad. Det bruges traditionelt til opvarmning, bagning og stegning af mad. Mad såsom gryderetter, kød og bagværk som brød, kage, budding og kiks tilberedes ved hjælp af ovne. Der er dog også andre typer ovne, der bruges til keramik, murværk og metalarbejde.
Ovn er et almindeligt anvendt apparat i mange husstande. Der er flere typer ovne baseret på deres funktion og strømkilde. Nogle eksempler inkluderer elektrisk ovn, gasovn, murstenovn, mikrobølgeovn osv. Men alle disse typer ovne styrer temperaturen i det indre kammer.
Ovne tilbereder mad på en række forskellige måder. Den mest almindelige måde er at levere varme nedenfra. Denne metode bruges til bagning og stegning. Nogle ovne kan også give varme fra toppen, som er nødvendig til grillning. Når mad tilberedes i en almindelig ovn, fordeles temperaturen jævnt.
Hvad er en Tandoor?
Tandøre er en særlig type ovne, der bruges i asiatiske og mellemøstlige lande. Disse ovne er cylindriske i form og har en åben top for at give adgang og ventilation. De er lavet af ler og består af et isolerende materiale som mudder eller beton på ydersiden. Traditionelt blev der bygget en brand i bunden af tandooren, der udsatte maden for levende ild. Tandoorens temperatur kan gå op til 900 ° Fahrenheit (≅ 480 ° Celsius). En tandoor kan være en stor, permanent struktur i køkkenet eller en lille bærbar ovn.
Fødevarer som flatbreads, alochi aloo, tandoori kylling, samosas, kalmi kababs og peshwari seekh kan koges i en tandoor. Flade brød som naan, lachcha parathas smækkes mod siderne af ovnen, mens kød normalt koges i lange spyd, der koges over ovnens mund eller sættes direkte i ovnen.
Hvad er forskellen mellem Tandoor og Oven?
Definition:
Tandoor er en særlig type ovn, der bruges i asiatiske og mellemøstlige lande.
Ovn er et lukket isoleret kammer, der bruges til opvarmning og tilberedning af mad.
Åbninger:
Tandoor har en åben top.
Ovne har lukkede kamre.
Fødevarer:
Tandoor bruges til at fremstille flatbreads, kød, samosaer osv.
Ovne bruges til at forberede kød, gryderetter og bagværk.
Materialer:
Tandøre er lavet af ler.
Ovne, der bruges i moderne køkkener, er normalt lavet af metaller.
