Hovedforskellen mellem blok- og graftcopolymer er, at en blokcopolymer har blokke af gentagne enheder, mens en graftcopolymer har grene af gentagne enheder.
En polymer er et makromolekyle, der har mange gentagne enheder bundet til hinanden via kovalente kemiske bindinger. Og disse gentagne enheder repræsenterer de monomerer, der anvendes i polymerisationsprocessen til at fremstille denne polymer. Der er således mange klassifikationer for polymerer afhængigt af struktur, morfologi, egenskaber osv. En copolymer har et andet arrangement af monomerer end andre polymerer. I dette arrangement er mere end en monomer involveret i dannelsen af polymeren. Blok- og graftcopolymerer er to former for sådanne polymerer, der kommer under klassificeringen af polymerer i henhold til strukturen.