Hovedforskellen mellem curcumin og gurkemeje er, at curcumin er den vigtigste biologisk aktive fotokemiske forbindelse af gurkemeje, mens gurkemeje er en plante, der videnskabeligt hedder Curcuma longa.
Gurkemeje er det almindelige navn, som vi bruger til at henvise til planten; Curcuma Longa. Det er en populær plante inden for medicin såvel som i kosmetisk industri. Desuden er det en af de vigtigste krydderier i vores måltid. Desuden giver gurkemeje mange sundhedsmæssige fordele for os. Alle disse egenskaber ved gurkemeje skyldes dets aktive forbindelser. Følgelig er curcumin den vigtigste aktive forbindelse i gurkemeje. Tilsvarende er den karakteristiske gule farve af gurkemeje hovedsagelig på grund af curcumin. Yderligere er curcumin den aktive forbindelse, der er ansvarlig for alle de medicinske egenskaber ved gurkemeje.
