Hovedforskellen mellem amfolyt og amfoter er, at udtrykket amfotert betyder et molekyls evne til at fungere som en syre eller en base, mens en amfolyt er et molekyle, som er amfotert.
Vi støder på molekyler, som vi kategoriserer som basiske, sure eller neutrale. Basiske opløsninger viser pH-værdier højere end 7, og de sure opløsninger viser pH-værdier, som er lavere end 7. Opløsninger med pH-værdi 7 er de neutrale opløsninger. Der er nogle molekyler, som adskiller sig fra denne normale kategorisering. Amfolytter er et sådant molekyle. De har både sur og basisk kemisk karakter.
