Hovedforskellen mellem kolesterol i kosten og kolesterol i blodet er, at kolesterol i kosten er det kolesterol, der er til stede i kosten, mens blodkolesterol er det kolesterol, der findes i blodet.
Kolesterol er en vigtig komponent i det levende system, da det er vigtigt i en eller anden hormonsynteseproces. Desuden fungerer cholesterol også som en cellemembranbestanddel i dyreceller. Derudover er der to typer kolesterol til stede i dyrekroppen, nemlig diætkolesterol og kolesterol i blodet. Som navnet antyder, henviser diætkolesterol til formen af kolesterol opnået fra diætkilder, såsom kød, lever og andet orgelkød, mejeriprodukter, æggeblommer og skaldyr osv., Der er rige på kolesterol. I modsætning hertil er blodkolesterol det kolesterol, der findes i blodet. Blodkolesterol er bundet til lipoproteiner i blodet. Derfor involverer lipoproteiner i at bære kolesterol i blodet. For meget af kolesterol er ikke godt for vores helbred, da det kan føre til hjertesygdomme, slagtilfælde osv. Denne artikel vil fremhæve forskellen mellem kolesterol i kosten og kolesterol i blodet.
