Hovedforskellen mellem glycosylering og glycosidation er, at glycosylering er den proces, der binder et kulhydrat til et protein eller et lipidmolekyle, mens glycosidation er processen med at danne et glycosid.
Glycosylering og glycosidation er to vigtige processer, der forekommer i levende organismer. Både glycosylering og glycosidation involverer sukker eller kulhydrater. Under glycosylering binder kulhydrater sig til andre organiske molekyler, såsom proteiner eller lipider, mens glycosiddannelse finder sted under glycosidering.