Hovedforskellen mellem aleuroplaster og elaioplaster er, at aleuroplaster er en særlig form for leukoplaster, der opbevarer proteiner i planteceller, mens elaioplaster er farveløse plastider, der findes i planteceller, der bruges til syntese og opbevaring af fedtsyrer, terpener og andre lipider.
Leukoplaster er små farveløse plastider, der findes i planteceller. De er hovedsageligt specialiserede til syntese og bulkopbevaring af stivelse, proteiner og lipider osv. De indeholder ikke pigmenter, især klorofyler. Derfor er de ude af stand til at udføre fotosyntese. Desuden er leukoplaster mindre end kloroplaster. Der er tre hovedtyper af leukoplaster som amyloplaster, elaioplaster og aleuroplaster. Aleuroplaster eller proteinoplaster er plastider, der opbevarer proteiner, mens elaioplaster er plastider, der opbevarer olie og lipider. Derfor indeholder aleuroplaster krystallinske proteinkropper, mens elaioplaster indeholder fedt eller oliedråber.
