Margarine vs Afkortning
Margarine og forkortelse er begge ingredienser, der bruges til bagning. I en verden af kager og andre bagværk er det meget nødvendigt for at skabe den perfekte bagning. De virker udskiftelige, men i virkeligheden er de ikke.
Margarine
Margarine er hydrogeneret olie og mættet fedt, som man ved er tilnærmelsen af smør. Det består af aromastoffer, vand, olie og mælkeingredienser. Oprettelsen af margarine er dybest set inspireret af smør, sans det kolesterol, der normalt findes i ægte smør. Så ja, vi kan kalde margarine som en erstatning for smør baseret på sundhedsmæssige årsager alene.
Afkortning
Forkortelse er grundlæggende 100% hydrogeneret olie for at gøre den fast i stedet for at være flydende, især ved stuetemperatur. Derfor er det ikke mættet fedt. For dem der kender, er forkortelse som svinefedt og fedt, men er vegetabilsk baseret. Derudover kan afkortning være en god erstatning for svinefedt. Når det defineres på den enkleste måde, er det ethvert fedt eller olie, der bruges til at fremstille skorpe eller dej.
Forskel mellem Margarine og afkortning
Margarine er tilsyneladende en slags hydrogeneret olie; Forkortelse hydrogeneres for at gøre den fast (ved stuetemperatur) i stedet for at have en flydende konsistens. Mens margarine er mættet fedt, er forkortelse ikke-mættet. Smagsstoffer, olie, valle og vand omfattede selve sammensætningen af margarine; forkortelse er den slags fedt eller olie, der bruges til at fremstille skorpe eller dej. Mens Margarine er beregnet som en erstatning for ægte smør, er forkortelse kendt for at være grundlæggende vegetabilsk baseret, der er beregnet til at erstatte hårdt animalsk fedt eller svinefedt.
Mens disse to ingredienser kan virke forvirrende at adskille fra hinanden, men hvis du har kræsne øjne, vil du let vide, at de er meget særprægede. Hvis du er glad for at bage, vil de oplysninger, der præsenteres, helt sikkert være til stor hjælp for dig.
• Margarine er mættet fedt; Afkortning er ikke-mættet.
• Margarine er en rigtig smørerstatning; Afkortning er beregnet til at erstatte svinefedt.
