Frugtjuice vs frugtnektar
Spørg en gennemsnitlig person om forskellen mellem en frugtsaft og en frugtnektar, og chancerne er, at du vil tegne et blankt. Et stort flertal af mennesker vælger en frugtdrink med lukkede øjne. De tror, de får alle de sundhedsmæssige fordele ved den frugt, der er nævnt på etiketten. De tror faktisk, at de drikker frisk frugtpulp og bruger så meget sundt. Der er dog forskelle mellem frugtsaft og frugtnektar, der vil blive fremhævet i denne artikel.
Vi ved alle, at frugtsaft er den friske juice, der ekstraheres fra frugtkødet, og vi forventer at få netop det, når vi køber en flaske kold drikke mærket som en frugtdrink. De, der har noget kendskab til botanik, ved, at nektar er en sød væske, der udskilles af blomster, der tiltrækker bestøvende insekter. Men i drikkevareindustrien er nektar kommet til at betyde en type ikke-kulsyreholdig læskedrik lavet med frisk juice. Det differentieres med enhver drink, der er blevet mærket som frugtjuice af industrien, da den ikke er 100% frugtsaft og kan og indeholder mange andre ingredienser, herunder vand, sødestoffer og konserveringsmidler. Der er ingen industristandarder, og så kan du have en frugtnektar med frugtsaft fra hvor som helst i intervallet 0-100%. Frugtsaft er derimod en naturlig drink fremstillet ved at knuse papirmasse af en frisk frugt. Det indeholder ingen konserveringsmidler og smagsstoffer.
Det er vigtigt at bemærke, at frugtsaft er friskpresset fra frugtmasse og behandles mod forringet og ødelæggelse eller forarbejdes til et koncentrat, hvor vand ekstraheres fra saften. Frugtnektar er en frugtsaft, der indeholder en lavere procentdel af juice end ren frugtsaft. Når to eller flere frugtsaft blandes, kaldes drikken en nektarblanding.
Nu hvor du har oplysningerne, skal du sørge for at se på ingredienserne i en flaske, før du køber en drink, der hævder at være frugtsaft.
Kort om:
• Frugtdrikke på markedet ser ens ud, og folk har svært ved at skelne mellem frugtsaft og frugtnektar.
• Mens en frugtsaft indeholder 100% frisk frugtsaft, der er behandlet efter at have ekstraheret vand fra den, er nektar en drink, der indeholder en mindre procentdel af frugtsaft og har andre ingredienser såsom konserveringsmidler og sukker.
